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2009-06-15
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在五月的时候，由于是本人很忙的时候，所以Miss了恶男兄的沙嗲轩饭局，所以在Openrice见到有沙嗲轩的七五折coupon，也立刻下载了，决定和家人来吃一顿。预先订了位，值得一提的是此店是要求在订位时事先说明会用coupon的，真的有点不明白用意何在。甫入座，也是指定动作，研究餐牌，大家一起也想试吃多一点不同的菜，所以最后点了肉骨茶、沙嗲串烧半打、叻沙、海南鸡饭、马拉盏炒通菜、油松饼及黑胡椒蟹，有汤有头盘有饭有面有主菜，想着也够吃了吧。先来一个肉骨茶来开开胃，店员端汤上桌时，已经闻到有强大的药材味钻进鼻子里，特别的是有很强的当归味，当然也不少得淮山、杞子及川芎等，而伴碟有油炸鬼数段，及两款不同的酱油，分别是黑豉油及豆板酱，四人分每人也只可喝上两至三口的汤，而排骨每人也分到一件，所以真的是浅尝浅尝，说实话，汤满有药材味，而且咸度适中，排骨也是煮得软腍而入味，所以是好吃的，但份量真的是小了一点。也再来一点头盘吃吃吧，点了沙嗲串烧半打，分别有鸡牛猪各两串，本人只吃了猪及鸡，总括来说肉串也是烧得香香的，也有炭烧的香味，而鸡肉内里是热腾腾的，肉质也是松软而有肉香，但猪肉则比较韧，而沙嗲酱也不是
在五月的时候，由于是本人很忙的时候，所以Miss了恶男兄的沙嗲轩饭局，所以在Openrice见到有沙嗲轩的七五折coupon，也立刻下载了，决定和家人来吃一顿。
预先订了位，值得一提的是此店是要求在订位时事先说明会用coupon的，真的有点不明白用意何在。
甫入座，也是指定动作，研究餐牌，大家一起也想试吃多一点不同的菜，所以最后点了肉骨茶、沙嗲串烧半打、叻沙、海南鸡饭、马拉盏炒通菜、油松饼及黑胡椒蟹，有汤有头盘有饭有面有主菜，想着也够吃了吧。
先来一个肉骨茶来开开胃，店员端汤上桌时，已经闻到有强大的药材味钻进鼻子里，特别的是有很强的当归味，当然也不少得淮山、杞子及川芎等，而伴碟有油炸鬼数段，及两款不同的酱油，分别是黑豉油及豆板酱，四人分每人也只可喝上两至三口的汤，而排骨每人也分到一件，所以真的是浅尝浅尝，说实话，汤满有药材味，而且咸度适中，排骨也是煮得软腍而入味，所以是好吃的，但份量真的是小了一点。
也再来一点头盘吃吃吧，点了沙嗲串烧半打，分别有鸡牛猪各两串，本人只吃了猪及鸡，总括来说肉串也是烧得香香的，也有炭烧的香味，而鸡肉内里是热腾腾的，肉质也是松软而有肉香，但猪肉则比较韧，而沙嗲酱也不是太香的，而且是过甜了，以七十五元六串来计，在外边真的有很多更好的选择。
经过一点点的热身后，接着来的是较饱肚的东西了，先来的是叻沙，此处的叻沙，可以让客人自选吃米粉、油面及两者皆有的掺掺，而我当然是要了最传统的掺掺了，此处的叻沙，汤底不像好时般的那么有椰香，是完全截然不同的风格，但也是万变不离其中的汤底，即以辣椒干、桔子汁、蒜头、葱头、香茅、黄姜、南姜及椰浆等煮成，也是香香而惹味的，但个人来说还是较喜欢好时的风格，而材料，也有例牌的鱼丸、豆腐卜、鸡肉丝、鸡蛋及虾，虾是爽口，鱼丸也是弹牙而有鱼味，但也是碟头有点过小了，以这个价钱在好时可以吃到两碗半此处的份量了。
海南鸡饭也是碟头小已不虽再多讲的了，这里卖的海南鸡饭当然是星加坡的，但油饭的油份来得不是很足，只有轻轻的鸡味及油香，从饭粒上那不太闪的油光也可见一二，但配套的酱汁也是地道的三式酱，也当然最爱的是那加了咖央的姜蓉及黑豉油，点鸡吃非常好吃的，而店家也是慷慨的给了我们去了骨的鸡脾，鸡肉相当嫩滑而有鸡味，鸡皮下的脂肪不多，而鸡皮甘腴美味，连肉吃真乃人间极品，而伴来的汤也是满有鸡香的，所以也被我喝光了。
再来的马拉盏炒通菜也是炒得相当不错，以碟头的大小计算，马拉盏内虾干的密度也真非常高，配合中空用作吸味的通菜，通菜合时鲜嫩可口，吃起来惹味、爽口，但由于碟头也是太少了，所以也吃得大家很吊胃。
油松饼是Openrice中其他食友均有赞赏的一道，原先想着是可点胡椒蟹的胡椒汁来吃的，怎知是摆了一个大乌龙，此处的黑胡椒蟹是干炒，而不是湿炒的，所以也唯有干吃吧，但干吃的味道也不差，师傅搓得酥香松软，油香与面粉香也很夹，是很对版的一个松饼。
最后的重头戏是黑胡椒蟹，一心想着是很宏伟可观的，也可一尝昔日在星加坡Marina Bay那处吃到的湿炒黑胡椒蟹的味道，但如上的描述，也是教人非常失望，除了因为其实是干炒之外，最重要的是那胡椒蟹的尺码也是少得可怜，二百五十元的一道菜，竟换上只得一只比我手掌还少的蟹，真的是好像输了股票一样，被大户噤住抢，说回食物，是以肉蟹与黑胡椒干炒而成，可吃的是黑胡椒味很够，而且炒得干身外，而黑胡椒也全都扣上了蟹壳上，非常惹味，但蟹壳内的蟹肉仍是鲜嫩好吃，而且蟹钳内肉汁澎湃，鲜甜可口，所以也真的好吃，但就是贵了一点。
吃过几道南亚菜后，也觉得此处质素不赖，但以这个价钱值不值得又是另一回事，下次也是回好时吃好了，而今天大家也好像吃得不太满足的，一于去吃一些Junk Food沟货填肚。
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