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2015-06-08
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周末，一家人一起来到洲际吃个自助晚餐，早两天致电前来订座，接线的服务员十分详尽的为我讲解到时候会安排什么位置给我们，又略述一下会有那几款海鲜，十分周到。到达时，在安排下，我们坐到离食物区较远的位置，个景色却很好，能清晰看到对岸的摩天轮！冷盘选择不少，光是烟三文鱼就有八种不同口味，有绿茶、香草、柠檬等。龙虾既新鲜又大只！每一只的肉都有三吋以上长，鲜味弹牙，外面餐厅卖这样的龙虾，起码索价500元一只吧！吃两三只就回本了！蟹都有几款不同品种的，长脚蟹、面包蟹等。其余冷盘还有大大只的鲜虾、扇贝、青口等。鹅肝多士真的要给十个赞！鹅肝入口即溶，多士也不赖，是松脆的，没有干、硬、韧的问题！真的忍不住要多吃几件啊！烧牛肉肉质软腍，不会韧。海鲜翅十分足料，啖啖都有料！不过较淡，需要加点醋来增味。蒸鱼十分富鲜味，肉质又嫩滑，我都吃了差不多四份一条啦！不得不提，刺身是一万个鲜！三文鱼不肥腻，但却十分香，甜虾、带子等也是极品的鲜！热荤还有海参、虾饺粉果、炸生蚝、极大只的翡翠螺、Pizza、焗蟹盖、蒜蓉蒸扇贝等等等等等等等等，不能尽录。对于一向以甜品为正餐的我来说，这里真的考起我了！光是蛋糕，款式已经上三十多种
周末，一家人一起来到洲际吃个自助晚餐，早两天致电前来订座，接线的服务员十分详尽的为我讲解到时候会安排什么位置给我们，又略述一下会有那几款海鲜，十分周到。
到达时，在安排下，我们坐到离食物区较远的位置，个景色却很好，能清晰看到对岸的摩天轮！
冷盘选择不少，光是烟三文鱼就有八种不同口味，有绿茶、香草、柠檬等。
龙虾既新鲜又大只！每一只的肉都有三吋以上长，鲜味弹牙，外面餐厅卖这样的龙虾，起码索价500元一只吧！吃两三只就回本了！
蟹都有几款不同品种的，长脚蟹、面包蟹等。
其余冷盘还有大大只的鲜虾、扇贝、青口等。
鹅肝多士真的要给十个赞！鹅肝入口即溶，多士也不赖，是松脆的，没有干、硬、韧的问题！真的忍不住要多吃几件啊！
烧牛肉肉质软腍，不会韧。
海鲜翅十分足料，啖啖都有料！不过较淡，需要加点醋来增味。
蒸鱼十分富鲜味，肉质又嫩滑，我都吃了差不多四份一条啦！
不得不提，刺身是一万个鲜！三文鱼不肥腻，但却十分香，甜虾、带子等也是极品的鲜！
热荤还有海参、虾饺粉果、炸生蚝、极大只的翡翠螺、Pizza、焗蟹盖、蒜蓉蒸扇贝等等等等等等等等，不能尽录。
对于一向以甜品为正餐的我来说，这里真的考起我了！光是蛋糕，款式已经上三十多种了，还未算其他中式糕点、糖水、马卡龙、曲奇、雪糕、窝夫、班戟等等。
一般buffet的马卡龙水准都不好，但这里的却和外面大品牌卖的没两样，外壳轻脆易碎，不会太甜，肉馅软滑。
这里大部分甜品都缀以金箔，更显矜贵！
例如燕窝挞：牛油曲奇挞皮极薄；香蕉梨金宝：十分香脆的曲奇粒粒，牛油味香浓，跟梨和蕉很配。
水果方面，最意外的是有血橙供应，外面不易找到呢！而且平日多是接触到血橙的副产品，例如血橙啫喱，很少见血橙有直接新鲜供应的，十分兴奋！
雪糕应是自家制的，咖啡味有超浓郁的咖啡味道，香茅味道很特别且罕见，感觉挺清新的，但非人人能接受，绿茶雪糕也一点不比外面的抹茶专卖店逊色呢！
除雪糕球以外，还有软雪糕啊！
这个buffet食物种类实在太繁多，真的要来几次，才能试匀所有食物啊！
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