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2022-06-16
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久久没去台湾，思乡的话只能从美食中得到慰藉。今次就来到过江龙老妈拌面试试，作为地道手工关庙面专门店，主打古法手工精制，以日光自然晒干的面条，识食当然要点面食🍜刚好我与朋友都不喜欢拌面，今次就点了两碗汤面当主菜～——————————🔹麻辣老锅面 $84最爱吃辣的我，看到这款就即点！材料有肥牛片、响铃、台式麻辣鸭血及台湾直送墨鱼汁猪肉丸，相当丰富，不得不说麻辣鸭血卤得入味，质感软滑如果冻，完全不腥，值得一赞。汤底香辣中带微微药材味，略为偏咸，但就与粗身不挂汤的刀削面是完美搭配，加上面条香Q不易烂，吃到最后依然保有口感，推荐。🔸川味红烧三宝牛肉面 $82朋友同样喜欢浓味的汤面，于是点了这款料多丰富的红烧三宝牛肉面，牛腱稔身入味，牛肚充分吸收卤汁精华，没有怪味，可惜牛筋卤得过久，软烂得来偏咸。选配幼身挂汤的关庙面，与浓香的红烧汤底同吃，不错。🔹炸大鸡排 $46炸鸡排简单调味即裹粉炸，外皮香脆不厚，鸡肉嫩滑，肉汁丰富，好食😋🔸澎湖花枝丸 $32花枝丸是台湾直送，新鲜即炸，弹牙得来亦有花枝鲜香，蘸点台式甜辣酱，感觉就像在台湾吃到一样🇹🇼🔹酥炸甜不辣 $32甜不辣不过不失，口感烟烟韧韧，相当过瘾～
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🔹麻辣老锅面 $84
麻辣老锅面
$84
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最爱吃辣的我，看到这款就即点！材料有肥牛片、响铃、台式麻辣鸭血及台湾直送墨鱼汁猪肉丸，相当丰富，不得不说麻辣鸭血卤得入味，质感软滑如果冻，完全不腥，值得一赞。汤底香辣中带微微药材味，略为偏咸，但就与粗身不挂汤的刀削面是完美搭配，加上面条香Q不易烂，吃到最后依然保有口感，推荐。
🔸川味红烧三宝牛肉面 $82
川味红烧三宝牛肉面
$82
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朋友同样喜欢浓味的汤面，于是点了这款料多丰富的红烧三宝牛肉面，牛腱稔身入味，牛肚充分吸收卤汁精华，没有怪味，可惜牛筋卤得过久，软烂得来偏咸。选配幼身挂汤的关庙面，与浓香的红烧汤底同吃，不错。
🔹炸大鸡排 $46
炸大鸡排
$46
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炸鸡排简单调味即裹粉炸，外皮香脆不厚，鸡肉嫩滑，肉汁丰富，好食😋
🔸澎湖花枝丸 $32
澎湖花枝丸
$32
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花枝丸是台湾直送，新鲜即炸，弹牙得来亦有花枝鲜香，蘸点台式甜辣酱，感觉就像在台湾吃到一样🇹🇼
🔹酥炸甜不辣 $32
酥炸甜不辣
$32
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甜不辣不过不失，口感烟烟韧韧，相当过瘾～
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