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2018-03-02
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今日相约家姐一个美好的星期日，去ATUM 潮圣！星期日营业时间为下午一时至十一时多。为避人潮，订了一时两位。中午时间食甜品，反正甜品从来任何时间想食就食，不一定是饭后呢！一出16楼lift门，映入眼帘是整洁布局、云石台面、落地玻璃露台，透入阳光，感觉清新舒服，且颇有私人会所感觉。稍稍等了一会，坐上高凳，手袋抱在膝上之时，甜品师细心说著台下有独立勾供挂随身物，即刻勾起手袋，挺方便。随之，经一轮简单介绍menu，二话不说点了今日目标-- IMPROVISATION ($348 for two) 。我选了 Signature Fruit Tea (＋$35) ，家姐选了Soft drink类 Salted Lemon Ginger Ale (＋$15)。IMPROVISATION 画垫有3色，黑、白、灰。为了令颜色看上更立体、颜色对比鲜明，选了黑色。其后，甜品师递上纸笔，写下自选文字或字句。Welcome drink 有士多啤梨汁，新鲜，无加工味道。甜品师开始系黑垫上落笔绘画， 又细心介绍4种颜色。分别是芒果、melon rum、红莓、士多啤梨味。甜品师熟练嘅绘功同功架，干净俐落地画呀画。然
反正甜品从来任何时间想食就食，不一定是饭后呢！
一出16楼lift门，映入眼帘是整洁布局、云石台面、落地玻璃露台，透入阳光，感觉清新舒服，且颇有私人会所感觉。稍稍等了一会，坐上高凳，手袋抱在膝上之时，甜品师细心说著台下有独立勾供挂随身物，即刻勾起手袋，挺方便。随之，经一轮简单介绍menu，二话不说点了今日目标-- IMPROVISATION ($348 for two) 。我选了 Signature Fruit Tea (＋$35) ，家姐选了Soft drink类 Salted Lemon Ginger Ale (＋$15)。
IMPROVISATION 画垫有3色，黑、白、灰。为了令颜色看上更立体、颜色对比鲜明，选了黑色。其后，甜品师递上纸笔，写下自选文字或字句。
Welcome drink 有士多啤梨汁，新鲜，无加工味道。
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甜品师开始系黑垫上落笔绘画， 又细心介绍4种颜色。分别是芒果、melon rum、红莓、士多啤梨味。甜品师熟练嘅绘功同功架，干净俐落地画呀画。然后抽出各式一口甜品逐样介绍。一路睇，已经一路流晒口水啦！洛神花啫喱、焦糖脆脆、朱古力布丁、士多啤梨荔枝奶冻、麻糬、Chocolate Chip、黑糖咖啡忌廉、粒粒cereal ，新鲜红莓，全部都好钟意呀！甜品师也很贴心，替我们拍照，满足相机食先！
Improvisation
$348
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竟然有得自己画图案！！！
说著，甜品师端出所用的4枝笔。十分兴奋！！！拿著画著，写下名字、图案，很过瘾。看似简单，执笔上手，另一回事，很佩服他们的手艺。
然后甜品师介绍下环节制雪葩。注入液态氮于盘中，阵阵雪白烟腾出，同时加入雪葩材料，先是70%choco混合竹炭慕丝和黑朱古力片。打著拌著，还提盘于我俩头上，散下的白雾，真的感受那冰淡迷蒙美。 不一会，加入红桑子雪葩，制作完成。甜品师细腻地放置画中心，拉出一卷卷的龙须糖丝，轻轻阁在上面，画龙点睛呢。
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艺术一番、拍照一轮后，开始品尝了。甜品师挥豪下的甜点，由软身弹珍至爽口松脆都有、微酸有浓甜都有，层次口感系画中皆齐全。视觉触觉嗅觉都有所互动。十分新鲜有趣！
Signature Fruit Tea 和 Salted Lemon Ginger Ale 都准备好了。蒸馏方式煮的水果茶，士多啤梨、普洱太阳花等配搭出清新感，不加蜜糖更鲜明，同时又消滞。而家姐那杯浅咸酸微，甜品后一喝，refresh!
Signature Fruit Tea
$56
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Salted Lemon Ginger Ale
$36
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一小时多便离开，旁边也很多客待入座。
menu如下：
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