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2010-03-24
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近 日肠胃不妥，所以今天约了女友来吃碗粥及面就最好的了，我先来到占坐了一张四人桌，由于店家的生意真不错，所以不久已经有另外两位人来搭枱。先来的我先看看餐牌，最后也拿定了主意，点了一个B餐及一个C餐，这样就有粥又有面，又有小吃又有油菜了，加多两元要了一杯薏米水及一杯豆浆，应该都够吃的了。先来的是餐的油菜，今天吃的是白灼芥兰，看起来是非常之嫩绿，可是芥兰稍为灼得过腍，但欣赏吃到菜的味道，而且一点渣也没有，在这个年头来说，已是非常难得；另一个餐内的小吃点了清清的白灼鲮鱼球，有别于炸鲮鱼球，跟来的不是蚬介酱，而是姜葱及豉油，夹起一点姜葱，连鲮鱼球一起蘸豉油吃，鲮鱼球咬下非常弹口，鲮鱼味鲜而不腥，加上酱油、葱及姜的刺激，味觉及口感都不错。接下来的是碗粥了，这碗艇仔粥的材料可真的很丰，有猪肉丝、花生、姜葱、生菜丝、鱿鱼、鱼片，更想不到竟有瑶柱，粥底非常够稠够绵，米花爆得璨烂，吃起来有股清甜，相信是瑶柱的功劳吧，加上鱿鱼爽口不韧，鱼片鲜味而不嚡，花生够脆口，猪肉丝虽然是嚡了一点，效果有如汤渣，但这也难怪的，总括来说是一碗好味的粥。姗姗来迟的云吞面，份量又不算太少，惯性的先喝口汤，汤喝得我一口都是香味
近 日肠胃不妥，所以今天约了女友来吃碗粥及面就最好的了，我先来到占坐了一张四人桌，由于店家的生意真不错，所以不久已经有另外两位人来搭枱。
先来的我先看看餐牌，最后也拿定了主意，点了一个B餐及一个C餐，这样就有粥又有面，又有小吃又有油菜了，加多两元要了一杯薏米水及一杯豆浆，应该都够吃的了。
先来的是餐的油菜，今天吃的是白灼芥兰，看起来是非常之嫩绿，可是芥兰稍为灼得过腍，但欣赏吃到菜的味道，而且一点渣也没有，在这个年头来说，已是非常难得；另一个餐内的小吃点了清清的白灼鲮鱼球，有别于炸鲮鱼球，跟来的不是蚬介酱，而是姜葱及豉油，夹起一点姜葱，连鲮鱼球一起蘸豉油吃，鲮鱼球咬下非常弹口，鲮鱼味鲜而不腥，加上酱油、葱及姜的刺激，味觉及口感都不错。
接下来的是碗粥了，这碗艇仔粥的材料可真的很丰，有猪肉丝、花生、姜葱、生菜丝、鱿鱼、鱼片，更想不到竟有瑶柱，粥底非常够稠够绵，米花爆得璨烂，吃起来有股清甜，相信是瑶柱的功劳吧，加上鱿鱼爽口不韧，鱼片鲜味而不嚡，花生够脆口，猪肉丝虽然是嚡了一点，效果有如汤渣，但这也难怪的，总括来说是一碗好味的粥。
姗姗来迟的云吞面，份量又不算太少，惯性的先喝口汤，汤喝得我一口都是香味，有浓浓的虾味及大地鱼的鲜味，细心一看，原来店家不惜功本的下了不少的虾籽在内，怪不得那么鲜味了，唯一可以弹的是汤看起来不够清，相信是遗留了在云吞上生粉，不慎放了一点在汤内吧；至于面条也是非常好，爽口烟韧有咬口，完全没有碱水味；云吞方面，云吞皮挺滑的，但未致于滑不留口，散尾不算太长，吃起来没有猪肉香，果然咬开一看，虾肉占了云吞馅近九成，但虾确是非常爽口，虽然没有了猪肉香，但隐约吃到有其他的香味，原来里面有少量的虾膏，以没有猪肉的云吞来说，感觉很不错。
吃饱了就喝杯东西吧，薏米水除了用上薏米来煲之外，喝起来又香甜又有股辣味，所以除了看得到的柚子皮及蜜枣外，也应该下了点姜一起来煲，喝起来感觉不错，而且店家真的下了非常之多的薏米，粒粒也煲得很腍，吸收了又甜又辣的薏米水来吃，感觉不错；热豆浆非常之普通，豆味不能说没有，但就是很薄，喝起来算滑身，没有嚡口的感觉。
吃饱了最后付款走人，用了蔡澜知己会的优惠，全单九折，每人也不用五十元，真的不能说贵呢，以它们食物的水准及宣传的攻略，怪不得能客似云来。
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