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2011-03-27 7 浏览
朋友外地旅游回港,相约大家出来晚膳并派手信。地点我选,反正只是平常吃便饭,不用太过豪华,而且地方要就大家方便,所以我拣了一间经经济济的上海餐厅,相信会是适合的。银行界的朋友例牌要迟收工,我们先拿到位置,拣定心水食品,等他来到,若没有异议的话,便可以点菜。上海菜很著重冷盘,所以一定要试。就要了这边人人赞好的马兰头百叶卷,测试水准如何。马兰头切得幼细,混入了松子粒,再用百叶包著,是很稳阵的配合。吃一件,口感丰富,还有麻油的香,挺不错的。小笼包一笼四只,皮薄又不会容易夹穿,汤汁亦多,肉馅幼滑,如果肉可以再鲜一点,就更美满。再来就是灌汤牛肉馅饼,服务生送上时也特别提醒要小心烫口。金黄色的馅饼外表很吸引,弄得我很想马上一口吃掉。小心翼翼的咬一口,的确是好热又劲多汤汁,牛肉馅亦几对办,大致满意。朋友还点了萝卜丝酥饼,其实单睇一丝丝的酥皮,大概知道不会难食的了。果然,温度充足,酥皮很松化,满有酥香,萝卜也没有马虎,真的是一丝丝,亦清甜,没有令人失望。来了个鳝糊炒面,放了不少银芽和韭黄,吃起来口感尚算丰富,味道不会过甜,炒面本身亦爽口,可是真的比较油腻。最后的黄金虾球,即系又是胆固醇万岁的时候。咸蛋黄
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朋友外地旅游回港,相约大家出来晚膳并派手信。地点我选,反正只是平常吃便饭,不用太过豪华,而且地方要就大家方便,所以我拣了一间经经济济的上海餐厅,相信会是适合的。

银行界的朋友例牌要迟收工,我们先拿到位置,拣定心水食品,等他来到,若没有异议的话,便可以点菜。

上海菜很著重冷盘,所以一定要试。就要了这边人人赞好的马兰头百叶卷,测试水准如何。马兰头切得幼细,混入了松子粒,再用百叶包著,是很稳阵的配合。吃一件,口感丰富,还有麻油的香,挺不错的。

小笼包一笼四只,皮薄又不会容易夹穿,汤汁亦多,肉馅幼滑,如果肉可以再鲜一点,就更美满。

再来就是灌汤牛肉馅饼,服务生送上时也特别提醒要小心烫口。金黄色的馅饼外表很吸引,弄得我很想马上一口吃掉。小心翼翼的咬一口,的确是好热又劲多汤汁,牛肉馅亦几对办,大致满意。

朋友还点了萝卜丝酥饼,其实单睇一丝丝的酥皮,大概知道不会难食的了。果然,温度充足,酥皮很松化,满有酥香,萝卜也没有马虎,真的是一丝丝,亦清甜,没有令人失望。

来了个鳝糊炒面,放了不少银芽和韭黄,吃起来口感尚算丰富,味道不会过甜,炒面本身亦爽口,可是真的比较油腻。

最后的黄金虾球,即系又是胆固醇万岁的时候。咸蛋黄和大虾两种东西,均是我喜欢吃的,而这次的咸蛋黄也香,虾都爽口,不过两者夹起来,又没有想像之中好吃,是我期望太高了吗?

呢度既甜品不很吸引,跟大家商议过后,决定去第二度再食,始终走两场是会比较开心一点。

http://fabricelau.blogspot.com/2011/03/blog-post_25.html?utm_source=BP_recent
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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