老鍋台式火鍋 (已結業)

感谢友人 Lady Kar Kar 宴请笔者吃生日火锅 ~地点就在 铜锣湾 - 京都广场 的 老锅台式火锅 ; 一出升降机门 , 就知道这间火锅店原来很有名气的 , 墙上贴满很多城中名人来支持的照片 ~还有一特别之处 , 就是在餐厅入口处可以放电子天灯 , 有得吃、有得玩、有得许愿 , 真神奇刺激 ~ 笔者都有放电子天灯 , 愿望就是身体健康 ~Menu & 点单纸 ~这店用的锅很有古风 , 劲有风味 ~养生锅 : 因为友人怕辣 , 所以便点了这个用上了人参、多种药材、老鸡、猪肉淆成的汤底 , 汤底的味道很浓郁 , 真材实料 ~食物方面 , 我们点了 鲜炸响铃、手切牛肩肉、皇室鱼肚、鹅肝墨鱼丸、黑松露虾丸、冰菜、宽粉条、乌梅汁 ~鲜炸响铃 : 新鲜炸起的奇脆无比 , 口感和味道都不错 , 放汤久了也不会过腍 , 很有水准 ~手切牛肩肉 : 牛肩肉切得厚薄适中 , 放汤稍为灼一灼便可以入口吃 , 肉质软绵 , 牛肉味浓郁 ~皇室鱼肚 : 鱼肚大大件 , 可以用鱼肚扒来形容 , 吸入养生汤底之后的鱼肚味道极佳 , yummy ~鹅肝墨鱼丸 & 黑松露虾丸 : 一吃便知道是手打货 , 鹅肝墨