巴蜀烤全魚 (已結業)

在红磡居住的时候，已经光顾这间烤鱼，最近得知在九龙城开了分店，今晚见专程来到。这里已烤鱼最为出名，便选择了香麻辣味烤鱼。香麻辣味鱼小边$188 ，莴笋$28，另加配菜四款$40 (大豆芽、秀珍菇、金针菇、芹菜)，鱼腐(10粒)。香麻辣味烤鱼，还有京葱、红椒和豆鼓。由于点了小辣，所以辣度不是很高，烤鱼的外皮已经煎香，加上配料的味道，提升了鱼的鲜味，不过由于是黑鲩鱼，所以幼骨比较多，进食时要很小心。黑鲩鱼大都是两至三斤，所以就算点了细边，鱼肉份量都比较多，而鲩鱼的味道比较重。以前在红磡的时候，烤鱼的盆底只有两个酒精炉，所以热度不高，不过新店选用了四个酒精炉，很快便将烤鱼热度提高了。鱼腐(10粒)，鱼腐的豆腐味道浓郁，放在鱼汤内，待烤鱼盘内的热度提升，便可以放进盘内。