美心香港地 (已結業)

十月下旬•晴不知不觉，天气转凉，人的口味也随之转变。就如辣鸡煲，大热天时真的是请也不会碰，但在这个日金风送爽的天气，感觉上吃此品也刚好是时候。探子回报这里最新推出两款煲物，趁是日约了朋友，就一起来试试。店子在奥海城3期，非在主通道两旁，地点不算近便。店子环境不错，散座及卡位各半，三人行进占当中靠窗的位置，坐得舒适。就是晚所见，人客也不少。餐牌选择不少，但什么也不用想，就要了两个最新推出的锅物，胡椒猪肚鸡锅及花胶麻辣鸡锅是也。二者皆以小型气体炉热著上台，保证全程也滚热烫的。先试胡椒汤底，香而不辣，味道清甜，对办。比较起滚在里面的鸡件，更喜欢当中的猪肚。蘸上附上的辣椒酱油，香口好吃。一大锅猪肚，转眼已给我们捡个清光。转战麻辣鸡锅，焦点当然在花胶上。吃下去口感丰腴，沾上了辣酱汁就更惹味。如果可以另加钱再加花胶，相信我们会不加思索的再追加。汤底不算很辣，但麻香味足又毫不呛喉，相信很多朋友也可以应付。只是有一缺点就是汤中的粒粒花椒粒，无论在喝辣汤又或是吃汤料时也要先将其撇掉，不然味觉准会麻痺一阵子。最精彩的还是后加的薯粉，索尽汤底的麻辣香及鸡件的鲜味，爽滑好吃，结果最后是吃得锅底滴汁不余才收手。