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2019-04-03
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今天去了位于沙田的丼吉吃晚饭，就在新城市广场7楼~ 店子以吉列猪扒为名，已经想试很久。店内亦设有一个个卡位，枱面阔落，为丰盛的吉列炸物作好准备。先点数款前菜开开胃薯仔沙律 $52薯仔有粉软的口感，配上蛋黄酱，味道清怡。日式冷菠菜 $58冷菠菜加入大量酱油和木鱼丝，口感清爽，香浓味道。八爪鱼芥辣毛茄 $58将芥辣酱汁混合八爪鱼和秋葵，味道清新，淡淡的芥辣香更有助开启味蕾。餐厅会先提供白芝麻给客人，可按个人口味用上擂钵和擂棍，磨出自己喜欢的芝麻味，一边磨一边散发著芝麻香，最后加入烧汁，制作属于自己的”吉列酱”。饭和椰菜可以无限追加，而椰菜亦有提供不同的酱汁一起吃，自己比较喜欢紫菜沙律汁，酸酸的味道和椰菜十分配合。至于这里的主角 - 吉列，的确十分出色，一般的餐厅的确有过之而无不及。酥脆的外层一试难忘，一点厚粉的情况也没有，也不会炸得太干。吉列京都银雅豚 $298银雅豚是京都的著名豚种，独特的豚脂令口感烟韧，加上厚切，份量也很丰富。吉列猪柳定食 $228吉列猪柳虽然没有名种加持，但同样出色，肉质较结实，口感更实在，是吉列的入门之选。饭后还送上清甜的西瓜，十分贴心。
店内亦设有一个个卡位，枱面阔落，为丰盛的吉列炸物作好准备。
先点数款前菜开开胃
薯仔沙律 $52
薯仔有粉软的口感，配上蛋黄酱，味道清怡。
日式冷菠菜 $58
冷菠菜加入大量酱油和木鱼丝，口感清爽，香浓味道。
八爪鱼芥辣毛茄 $58
将芥辣酱汁混合八爪鱼和秋葵，味道清新，淡淡的芥辣香更有助开启味蕾。
餐厅会先提供白芝麻给客人，可按个人口味用上擂钵和擂棍，磨出自己喜欢的芝麻味，一边磨一边散发著芝麻香，最后加入烧汁，制作属于自己的”吉列酱”。
饭和椰菜可以无限追加，而椰菜亦有提供不同的酱汁一起吃，自己比较喜欢紫菜沙律汁，酸酸的味道和椰菜十分配合。
至于这里的主角 - 吉列，的确十分出色，一般的餐厅的确有过之而无不及。酥脆的外层一试难忘，一点厚粉的情况也没有，也不会炸得太干。
吉列京都银雅豚 $298
银雅豚是京都的著名豚种，独特的豚脂令口感烟韧，加上厚切，份量也很丰富。
吉列猪柳定食 $228
吉列猪柳虽然没有名种加持，但同样出色，肉质较结实，口感更实在，是吉列的入门之选。
饭后还送上清甜的西瓜，十分贴心。
张贴
