石亭居酒屋

营业中

休息中

继续explore尖沙咀的周边，旺中带静的小店原来比想像中多。这家居酒屋外表看上去很有气派，用石纹的砖块作为门面，配合「石亭」这个店名。走进去店舖不大，一半吧枱一半平常坐位。幸好我们早到来，平日晚一点的话都会坐满，所以记紧要订座。座上不乏熟客，看来都是食物质素有保证才会多番回头。一坐下店员已经先端上餐前附送的小食，是八爪鱼咀沙律，很是特别。八爪鱼咀配蟹籽十分有咬口，沙律酱不会过多，酸酸的很开胃。先来一客刺身拼盘，有三文鱼、带子、象拔蚌、油甘鱼、牡丹虾、吞拿鱼腩和海胆，用料十分名贵。象拔蚌上菜时仍然在动！非常新鲜，所以口感十分爽脆。三文鱼和油甘鱼都是用鱼腩的部分厚切，很是肥美，个人觉得真的在好的地方吃刺身的话，油甘鱼比三文鱼绝对是更值得吃呢！带子也十分软腍，味道更为鲜甜，很是可口。海胆居然还有银箔，卖相更为矜贵。海胆一点苦涩或腥味都没有，香甜软滑，非常新鲜。海胆附上紫菜，用来包裹著海胆来吃，十分正宗。紫菜够干身，不会潮湿至霉腍而影响口感。脆口的紫菜卷著绵滑的海胆，口感一流。吞拿鱼腩的颜色呈讨好的渐变红，虽然看上去没有明显的脂肪横纹，但真的是入口即融，油脂甘香丰富。牡丹虾非常大只，比手指还