避風塘興記

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興記的炒蟹有"乾炒"和"濕炒",,這是"濕炒"...豆豉的濃香滲入蟹肉內,,十分惹味,,而且我一定要吃個辣的,,夠香!!這是"乾炒"...蒜,,好多時候都被當作調味品,,好像永遠都是不太起眼的配角,,但在這碟炒蟹中,,金蒜絕對是最佳配角...把蟹吃完,,看著一整碟的金蒜,,實在很想叫一碗白飯伴來吃...興記用的都是越南蟹,,隻隻巨型又多肉...一口咬下,,啖啖肉,,十分滿足...來到興記除了吃炒蟹，鴨河也是非點不可的！這裡的河粉比較薄，亦切得比較幼細，入口十分滑溜，又沒有平常吃河粉的那一種膩口之感，實在令人對它異常喜愛。