避風塘興記

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兴记的炒蟹有"干炒"和"湿炒",,这是"湿炒"...豆豉的浓香渗入蟹肉内,,十分惹味,,而且我一定要吃个辣的,,够香!!这是"干炒"...蒜,,好多时候都被当作调味品,,好像永远都是不太起眼的配角,,但在这碟炒蟹中,,金蒜绝对是最佳配角...把蟹吃完,,看著一整碟的金蒜,,实在很想叫一碗白饭伴来吃...兴记用的都是越南蟹,,只只巨型又多肉...一口咬下,,啖啖肉,,十分满足...来到兴记除了吃炒蟹，鸭河也是非点不可的！这里的河粉比较薄，亦切得比较幼细，入口十分滑溜，又没有平常吃河粉的那一种腻口之感，实在令人对它异常喜爱。