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2023-08-05
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蟹庆我和朋友嚟过两次，今次系第三次拖埋男友来新餐牌。夏之蟹宴共十一道菜 $899以呢个价钱可以食尽到咁多高质活蟹，绝对是超值！蟹肉柚子沙律完全展现出夏天的清新味道，沙律菜新鲜爽脆，加上蟹肉和柚子醋，令味道更多层次。前菜二点北海道白粟米、酱油鱿鱼前者爽甜，后者黏糯，两者入口也有冰凉感，是点到即止的前菜。刺身四点赤虾、油甘鱼、三文鱼、帆立贝我最钟意刺身系厚切，四款刺身都系我喜欢嘅口味，尤其系油甘鱼，肥美甘甜；赤虾和帆立贝也鲜甜度不相伯仲，各显其特色，我全部也爱。鹅肝鱼子蒸蛋蒸蛋熨口，鲜甜，入口嫩滑即化；浓郁鹅肝令味道更升华。时令蟹松叶蟹脚肉已拆，完全系饭来张口的感觉，鲜甜蟹肉一梳梳放入口的感觉实在太爽！杂锦天妇罗炸粉薄如纸，食落不觉油腻，亮点是蟹脚，但我觉得天妇罗虾大大只又爽脆，绝对不会比下去。明太子芦笋有惊喜平时不喜欢吃太咸的明太子，估唔到配埋芦笋烧香，咸度变得冇咁抢，反而带出左咸鲜，和爽脆芦笋配合得很好。名古屋汁烧榖鉰牛扒薄切牛扒，完全冇根位，肉不靭，牛味出众，加上甜甜地烧汁令味道更丰富。鲷鱼白汤鲷鱼白汤完全是将鱼有精华提炼出来，味道超甜不腥，大爱。蟹肉到庭冷乌冬饱到上心口仲有个乌冬埋
蟹庆我和朋友嚟过两次，今次系第三次拖埋男友来新餐牌。
夏之蟹宴
共十一道菜 $899
以呢个价钱可以食尽到咁多高质活蟹，绝对是超值！
蟹肉柚子沙律
完全展现出夏天的清新味道，沙律菜新鲜爽脆，加上蟹肉和柚子醋，令味道更多层次。
前菜二点
北海道白粟米、酱油鱿鱼
前者爽甜，后者黏糯，两者入口也有冰凉感，是点到即止的前菜。
刺身四点
赤虾、油甘鱼、三文鱼、帆立贝
我最钟意刺身系厚切，四款刺身都系我喜欢嘅口味，尤其系油甘鱼，肥美甘甜；赤虾和帆立贝也鲜甜度不相伯仲，各显其特色，我全部也爱。
鹅肝鱼子蒸蛋蒸蛋熨口，鲜甜，入口嫩滑即化；
浓郁鹅肝令味道更升华。
时令蟹
松叶蟹脚肉已拆，完全系饭来张口的感觉，鲜甜蟹肉一梳梳放入口的感觉实在太爽！
杂锦天妇罗炸粉薄如纸，食落不觉油腻，亮点是蟹脚，但我觉得天妇罗虾大大只又爽脆，绝对不会比下去。明太子芦笋
有惊喜平时不喜欢吃太咸的明太子，估唔到配埋芦笋烧香，咸度变得冇咁抢，反而带出左咸鲜，和爽脆芦笋配合得很好。
名古屋汁烧榖鉰牛扒薄切牛扒，完全冇根位，肉不靭，牛味出众，加上甜甜地烧汁令味道更丰富。
鲷鱼白汤鲷鱼白汤完全是将鱼有精华提炼出来，味道超甜不腥，大爱。蟹肉到庭冷乌冬
饱到上心口仲有个乌冬埋尾。
甘物
3.6 牛乳奶冻、抹茶蕨饼
两款都系我嘅心头好，甜度是点到即止，牛乳又浓又滑；蕨饼软稔渗出抹茶甘香，一点都唔觉溜。反正感觉合意的甜品令这蟹宴完美地画上句号。
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