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等级4
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2019-11-04 114 浏览
麻辣派对是铜锣湾里我最喜欢的一家川菜, 尤其是这里的水煮鱼是吸引我来的主要动力. 装修格局是以"派对"为主题, 与市面上的中式川菜相比较新颖. 魔鬼辣椒粉之前有朋友试过, 辣度惊人.今晚点的菜式已是中辣, 在我已十分足够.每枱送上的这个湿纸巾, 包装容易引人误会, 建议别带回家使用. 口水鸡作为前菜经常是最好的选择, 口水鸡一般不会用上新鲜鸡亦不需要. 作为调味的辣油才是主角. 毛肚是朋友指定想点的食物, 这味毛肚用上的调味不错, 只是毛肚稍嫌不够淋滑. 田鸡是较特别的食材, 我自己是爱吃, 但难得同座的朋友都爱吃. 只是煮法上大家在干式或湿式有一番争议. 最后是点了干身的霸王辣子田鸡. 煮法上与辣子鸡并无分别. 只是换上田鸡的肉质更弹牙更加对我口味. 这里的水煮鱼有几种不同吃法: 先选鱼, 江团较肥美软滑, 黑鱼较实肉有咬口, 桂花鱼淋滑, 剥皮鱼则未吃过. 水煮方面, 最多人知道的基本型麻辣水煮, 酸酸辣辣的酸菜, 带花椒香味的鲜椒, 可以不辣的蕃茄. 另外可以自加配菜, 选择十分丰富种类多. 最后点了鲜椒黑鱼加猪红及牛柏叶. 上桌的阵容永远很壮观, 面头浮著大堆的青葱, 藤椒花椒
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麻辣派对是铜锣湾里我最喜欢的一家川菜, 尤其是这里的水煮鱼是吸引我来的主要动力. 
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装修格局是以"派对"为主题, 与市面上的中式川菜相比较新颖. 
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魔鬼辣椒粉之前有朋友试过, 辣度惊人.
今晚点的菜式已是中辣, 在我已十分足够.
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每枱送上的这个湿纸巾, 包装容易引人误会, 建议别带回家使用. 
派对口水鸡
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口水鸡作为前菜经常是最好的选择, 口水鸡一般不会用上新鲜鸡亦不需要. 作为调味的辣油才是主角. 
恋味毛肚
$68
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毛肚是朋友指定想点的食物, 这味毛肚用上的调味不错, 只是毛肚稍嫌不够淋滑. 
霸王辣子田鸡
$168
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田鸡是较特别的食材, 我自己是爱吃, 但难得同座的朋友都爱吃. 只是煮法上大家在干式或湿式有一番争议. 
最后是点了干身的霸王辣子田鸡. 煮法上与辣子鸡并无分别. 只是换上田鸡的肉质更弹牙更加对我口味. 
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这里的水煮鱼有几种不同吃法: 
先选鱼, 江团较肥美软滑, 黑鱼较实肉有咬口, 桂花鱼淋滑, 剥皮鱼则未吃过. 
水煮方面, 最多人知道的基本型麻辣水煮, 酸酸辣辣的酸菜, 带花椒香味的鲜椒, 可以不辣的蕃茄. 
另外可以自加配菜, 选择十分丰富种类多. 
最后点了鲜椒黑鱼加猪红及牛柏叶. 
鲜椒水煮黑鱼
$198
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上桌的阵容永远很壮观, 面头浮著大堆的青葱, 藤椒花椒, 看到已胃口大开. 
鲜椒型的水煮鱼会突显麻辣中的麻, 特别香而美味. 
另加的配菜猪红尤其配合水煮鱼, 川菜中的毛血旺亦有此味.  
水晶冰粉
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这里最后会送上一份水晶冰粉作甜品, 吃过一大堆麻辣后的一丝甜, 特别清凉. 
滑溜而带桂花香, 味道十分清甜美味, 是一餐麻辣晚宴的最好结尾.  

埋单的价格并不贵, 只是$700左右, 但每道菜的份量十足, 每人均吃得满足而回. 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-10-30
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
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