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2015-03-15
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自从地铁线伸延到这边后，新餐厅开个没完啊～ 找个小周末跟友人来到海边吹吹风看风景晚饭地点就由朋友来挑吧，知道我喜欢吃海鲜及肉品 选了这里 刚开幕没多久的 The Pierside店子主打新鲜的龙虾 及 牛扒 ，可以吃得好过瘾啊餐厅的空间不大，但装潢简约雅致吸引到不少客人大家都来小酌一下再吃晚餐，看定价都不高 每样都想点来尝尝US BEEF TARTARE﹝HKD$140﹞不知道是我技术不好，还是它的卖相可以更美呢拍出来就是迷迷糊糊的，粉粉嫩嫩的牛肉 混著微酸的脆瓜很酸溜醒胃 抹在烤至脆脆的面包上一片接一片的吃，还没开始吃主菜已吃包吃到饱咧PAN SEARED JAPANESE SCALLOP﹝HKD$140﹞算是小失色的一道，淡淡的调味 提鲜颇不错但这带子本身下厨的时候 个子就会变少变细，只适合轻煎而内里还是鲜嫩的，这就很死实 塞牙缝LOBSTER ROLL﹝HKD$150﹞把鲜龙虾肉酿进面包里，有芒果 咖哩 黑松露 ３款味道选择龙虾肉在黑菌的点缀下 变得很优雅鲜味，咬下去满是爽弹味美的龙虾肉 连面包都有预先烤至外脆内软的一旁附有现炸的粗薯条 及 果蔬 味道也不错喔，算下来整晚吃了超多
自从地铁线伸延到这边后，新餐厅开个没完啊～ 找个小周末跟友人来到海边吹吹风看风景
晚饭地点就由朋友来挑吧，知道我喜欢吃海鲜及肉品 选了这里 刚开幕没多久的 The Pierside
店子主打新鲜的龙虾 及 牛扒 ，可以吃得好过瘾啊
餐厅的空间不大，但装潢简约雅致吸引到不少客人大家都来小酌一下再吃晚餐，看定价都不高 每样都想点来尝尝
US BEEF TARTARE﹝HKD$140﹞不知道是我技术不好，还是它的卖相可以更美呢拍出来就是迷迷糊糊的，粉粉嫩嫩的牛肉 混著微酸的脆瓜很酸溜醒胃 抹在烤至脆脆的面包上
一片接一片的吃，还没开始吃主菜已吃包吃到饱咧
PAN SEARED JAPANESE SCALLOP﹝HKD$140﹞算是小失色的一道，淡淡的调味 提鲜颇不错但这带子本身下厨的时候 个子就会变少变细，只适合轻煎而内里还是鲜嫩的，这就很死实 塞牙缝
LOBSTER ROLL﹝HKD$150﹞把鲜龙虾肉酿进面包里，有芒果 咖哩 黑松露 ３款味道选择龙虾肉在黑菌的点缀下 变得很优雅鲜味，咬下去满是爽弹味美的龙虾肉 连面包都有预先烤至外脆内软的
一旁附有现炸的粗薯条 及 果蔬 味道也不错喔，算下来整晚吃了超多薯条啦
LOBSTER THERMIDOR﹝HKD$340﹞新鲜龙虾做什么菜都好吃鲜味，这道选了烧烤的做法配上自家制的酱料 龙虾肉扎实爽脆带淡淡的甜味，里面更有可牵丝的邪恶起士在
实在好喜欢又难忘的一道，更有爽滑的蘑菇呢
LOBSTER BOUILLABAISSE ﹝HKD$680/2人份﹞看见隔桌都有点选到的原锅龙虾汤，应该是名物吧里面有整只龙虾 扇贝 蓝青口 鱿鱼 等等 料多又实在啊，仿佛这几款海鲜的味道都浓缩到汤头里
鲜味无比 但真的适合多人分吃也不觉腻啦！！
BEEF SHORT RIBS﹝HKD$188﹞服务生跟我们说这是用慢煮的作法，故心底里就觉得它应该很软腍松化之不过切下去就知道需要点力气，脂肪的比例不多 需要多咀嚼几下，但不塞牙缝啦 近骨头的位置才比较腍滑入味
三个人去挑战这个 真的有点难耶～
喜欢吃菇菌的我点了一份 SAUTEED WILD MUSHROOM﹝HKD$50﹞ 炒得黑黑的带有香气味数量还算不少啦，只是略咸了些...怕怕啊
Tiramisu ﹝HKD$55﹞不来些甜不满足，店里甜点的选择不多，但亦能找到喜欢的绵滑的芝士馅夹著带微湿润度的海绵蛋糕 吸饱了甘甘微苦的咖啡香，甜蜜却不腻口
冰淇淋方面 店家选用 Movenpick 有数种口味选择，贪心的我点了 Pear Sorbet 及 焦糖口味 ﹝HKD$40/2球﹞最没想到的是 会奉上一大盘配料耶，朋友笑说小孩子定必会喜欢，只不过我也很喜欢啦～ 怎么办
简单但用心的小细节，同样令客人吃得过瘾
随著地铁网路愈来愈广，到哪都变得超便利从港岛西回家都只不过是１小时内，看来以后又可以四处趴趴走了
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