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2019-06-03
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以前系铜锣湾番工，日日都经过阿麦厨房，但都无食过，今次约旧同事食饭，佢比较迟放工，所以就佢食近啲就决定试下食阿麦厨房。Book左食6:30，岩岩开始晚市所以餐厅都比较少人。价钱因Main course而定，前菜同餐汤可以加钱升级。大虾占米多 (加$58)虾肉烧熟再起肉切件，配上奶油味好重嘅酱汁，突出左虾肉嘅鲜味，而且虾膏味都好浓。烟三文鱼黑鱼子蛋白沙律 (加$58)用料新鲜，份量十足，黑鱼子增添左个口感。黑松露忌廉汤(加$48)非常香嘅忌廉味，黑松露搅拌后味道即刻散发哂出泥，特别香浓，而且每一口都食到成蓉嘅菌粒。龙虾汤(加$48)汤入面仲有一只大虾，虾味非常浓烈，味道偏咸，食得出真材实料，如果口味偏淡嘅人可能唔太接受，对于口味浓嘅人泥讲非常推荐。香煎带子配黑松露忌廉野菌扁意粉 $198忌廉酱汁奶味浓，非常香口，意粉弹牙，黑松露令个意思生色不少，个香味非常诱人，带子煎香左两面，里面嘅肉仲非常嫩滑新鲜。烧西班牙黑毛猪配蜜糖芥末汁 $298送上泥个时香味四溢，真系口水都流出泥，黑毛猪烧至八成熟，所以略带少许粉红色，因为餐厅灯光比较暗，影相好似好粉红咁，但其实只系略带粉红。黑毛猪嘅肉质系比较有
Book左食6:30，岩岩开始晚市所以餐厅都比较少人。
价钱因Main course而定，前菜同餐汤可以加钱升级。
大虾占米多 (加$58)
虾肉烧熟再起肉切件，配上奶油味好重嘅酱汁，突出左虾肉嘅鲜味，而且虾膏味都好浓。
烟三文鱼黑鱼子蛋白沙律 (加$58)
用料新鲜，份量十足，黑鱼子增添左个口感。
黑松露忌廉汤(加$48)
非常香嘅忌廉味，黑松露搅拌后味道即刻散发哂出泥，特别香浓，而且每一口都食到成蓉嘅菌粒。
龙虾汤(加$48)
汤入面仲有一只大虾，虾味非常浓烈，味道偏咸，食得出真材实料，如果口味偏淡嘅人可能唔太接受，对于口味浓嘅人泥讲非常推荐。
香煎带子配黑松露忌廉野菌扁意粉 $198
忌廉酱汁奶味浓，非常香口，意粉弹牙，黑松露令个意思生色不少，个香味非常诱人，带子煎香左两面，里面嘅肉仲非常嫩滑新鲜。
烧西班牙黑毛猪配蜜糖芥末汁 $298
送上泥个时香味四溢，真系口水都流出泥，黑毛猪烧至八成熟，所以略带少许粉红色，因为餐厅灯光比较暗，影相好似好粉红咁，但其实只系略带粉红。黑毛猪嘅肉质系比较有口感，咬落充满肉汁，充满肉香，个蜜糖芥末汁有画龙点睛嘅妙处，增添惹味。
餐厅装修比较简洁但好有情调，服务员态度都好好，睇得出佢地员工之间相处非常融洽，走嘅时候好热情咁同我地挥手再见。
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