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2013-12-02
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是日，公司有一名董事来港一齐去出席一个会议。会后，也是午饭的时间，我们就近地在合和中心，找了一个地方，饮茶。上司直指这一间位于六楼的《醉红楼》，说是他们每一次在合和开完会都会来这儿午餐或下午茶的，相对来说，在合和中心，这一家酒楼算是经济同抵食。我们来到的时候，正正直直是下午茶时段，我们一拿起台上的一堆点心纸，便寻找下午茶优惠的那一张，特价点心，特价粉面，就是这一餐的主打。鲍汁花生鸡脚，够多花生，所以味道也够香口，鸡脚皮滑，而且炆得非常腍，入口亦带著美满的胶质。而作为配角的花生，没想过会令大家吃不停口并且要装走。点心就是老土兼传统的虾饺同烧卖。肉感丰富的虾饺，是令人一看就想夹起的状态。饺皮虽不晶莹，但够烟韧，内心的荀丝同虾肉，香味十足，虽不是最一流的虾饺，但说是一个冇得弹的虾饺，绝对没有错。烧卖，份量够大，很是令人满足，虾肉同猪肉的比份平等，肉质结实但入口又腍又甜美，这烧卖，可以称得上是鲜味十足。饭面，我们炒了一个够晒干身的星州炒米，这一个星州炒米，我可以以香辣来形容，这一回，味道实在是香极了，加上微微的辣，鲜味的虾及瘦肉，味道也可以以美妙来形容。福建炒饭，这炒饭配上了湿湿的酱汁后，依然
上司直指这一间位于六楼的《醉红楼》，说是他们每一次在合和开完会都会来这儿午餐或下午茶的，相对来说，在合和中心，这一家酒楼算是经济同抵食。
我们来到的时候，正正直直是下午茶时段，我们一拿起台上的一堆点心纸，便寻找下午茶优惠的那一张，特价点心，特价粉面，就是这一餐的主打。
鲍汁花生鸡脚，够多花生，所以味道也够香口，鸡脚皮滑，而且炆得非常腍，入口亦带著美满的胶质。而作为配角的花生，没想过会令大家吃不停口并且要装走。
点心就是老土兼传统的虾饺同烧卖。肉感丰富的虾饺，是令人一看就想夹起的状态。饺皮虽不晶莹，但够烟韧，内心的荀丝同虾肉，香味十足，虽不是最一流的虾饺，但说是一个冇得弹的虾饺，绝对没有错。
烧卖，份量够大，很是令人满足，虾肉同猪肉的比份平等，肉质结实但入口又腍又甜美，这烧卖，可以称得上是鲜味十足。
饭面，我们炒了一个够晒干身的星州炒米，这一个星州炒米，我可以以香辣来形容，这一回，味道实在是香极了，加上微微的辣，鲜味的虾及瘦肉，味道也可以以美妙来形容。
福建炒饭，这炒饭配上了湿湿的酱汁后，依然能吃得出粒粒分明的炒饭粒。福建炒饭的射点就是有一个味道浓香的酱，食起来湿湿地，亦十分之惹味，这一个饭的汁够晒香，配料的杂锦海鲜也味道十足，是很有水准的一个饭。
特价的糕点有千层糕，只说香，的确是非常之香，但入口时觉得其质感过硬，不够软绵绵，美中有不足。
丰富的一个下午茶，点心同粉粉面亦富有水准，难怪在合和工作的朋友都甚少跑出湾仔地铁站用餐啦。
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