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2015-07-23
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我很喜欢食咖喱，无论南亚式、南洋式、中式、日式我都很喜欢。所以，身体感觉良好的一天，我好多时会点上咖喱为我的中午时间充饥。是日，因为手上有一张保险公司送的 voucher，所以便专程来到上环的信德中心，找那指定的日式连锁咖喱饭店，名叫《白熊咖哩》(シロクマカレー)。《白熊咖哩》，来自日本的北海道，据他们自家的网站介绍，《白熊咖哩》源自北海道当地的一间拉面店，原本是该拉面店的员工膳食，后来经由熟客同员工广传，令咖喱成为了拉面店的名物，再而开始了《白熊咖哩》这一个品牌，并且冲出日本，在香港的屯门市中心开设了首间海外分店。执笔日又经过，可能是天雨关系，店子是绝对的人山人海，而我到的那一天，未到中午一点就直接安排到坐在吧台位，食到近一点，又人山人海了，这可能是信德一带比较少食肆的关系吧。那个指定的套餐，有一个沙律作为前菜，这是一个最简单，任何人都识得整的沙律，杂菜、粟米加上日式沙律酱，已经令人觉得充满和风。如果我说好好味、好好食，这就是哈日的力量。汤，是一个基本上只有面豉的味噌汁，隐约中看到粟米粒。幸好味道可以，作为一个用餐的小配套，都接受到既。主食，就不同的，我面前的吉列猪扒奄列蛋咖喱饭，未
《白熊咖哩》，来自日本的北海道，据他们自家的网站介绍，《白熊咖哩》源自北海道当地的一间拉面店，原本是该拉面店的员工膳食，后来经由熟客同员工广传，令咖喱成为了拉面店的名物，再而开始了《白熊咖哩》这一个品牌，并且冲出日本，在香港的屯门市中心开设了首间海外分店。
执笔日又经过，可能是天雨关系，店子是绝对的人山人海，而我到的那一天，未到中午一点就直接安排到坐在吧台位，食到近一点，又人山人海了，这可能是信德一带比较少食肆的关系吧。
那个指定的套餐，有一个沙律作为前菜，这是一个最简单，任何人都识得整的沙律，杂菜、粟米加上日式沙律酱，已经令人觉得充满和风。如果我说好好味、好好食，这就是哈日的力量。
汤，是一个基本上只有面豉的味噌汁，隐约中看到粟米粒。幸好味道可以，作为一个用餐的小配套，都接受到既。
主食，就不同的，我面前的吉列猪扒奄列蛋咖喱饭，未吃已闻到奇香，主打同非主打的食品，的确有好大的分别。先说咖喱汁，是一个带有猪肉香味的咖哩汁，味道有少辣，而且有浓浓的肉香味，这就是日式咖喱的特别之处。吉列扒厚身，看似干但内藏的肉汁也算是丰富，而且肉质够腍，一点也不硬。以前小时候食惯了那些又硬又脆的快餐店吉列猪扒，点茄汁；到现在，味蕾开发了，吉列猪扒不可能是硬的，而且是厚切肉，外干内带肉汁，而且点咖喱是最正的，也最能显出吉列猪扒香味的，所以我给予这猪扒饭的分数，是高的，再者，奄列蛋十分之香滑，可以用惹味来形容。
期间限定的柚子茶，我该要冻的，因为热的也实在太热了。味道好，也感觉很健康，用此来中和咖喱的浓味，是不错的。
很好的咖喱，也有很好的吉列猪扒，虽然猪扒出品比不上那些吉列猪扒专门店，但总算做得出水准，而咖喱方面，是抵我去给一个赞的.....然而，那沙律同汤，就算了。后事，据说《白熊咖哩》的始祖拉面店《むつみ屋》，因为过度扩充业务的关系，于2013年申请破产而结业了。
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