影片
更多
2015-04-20
1361 浏览
这天因工作在尖沙咀区活动，工作过后的晚饭时段要找个地方跟友人聚聚, 尖沙咀区是本港食肆最集中的其中一个地区，各式餐厅齐备, 选择也相当多, 但想起之前经过赫德道，见这间日本料理几吸引, 而且友人跟我都爱吃日本菜，便预早订了位，这晚就正好试试这间店子。七时许来到，已坐了几枱客人, 店子装修简单，在暖色灯的照射下，以浅色木为主调的舖面感觉是柔和的,满有日式风味。拿餐牌一看，食物选择也算多, 其实事前已经看过了食评和餐牌，心目中已大约知道吃什么菜色,再问问友人的意见，就决定要了两大热卖项目吉列猪扒及涮涮锅。先点了吉列猪扒御膳, 包括有吉列猪扒、白饭、面豉汤、豆腐、黑白芝麻和椰菜丝等等。吃吉列，会跟一大盘的椰菜丝, 而众所周知椰菜丝是任意添加的, 这个新鲜的椰菜丝, 十分爽口。跟一般的吉列店一般，这里也是会送个磨钵及木棒来，内付黑白芝麻，给食客自己研磨一番的, 先把芝麻磨碎后再倒入酱料,闻起来满有香气，这个酱料是用来蘸吉列猪扒的, 不过个人觉得，这个只是一些花巧的东西，吃落是对味道帮助不大。吉列猪扒用一个金属网垫底的，单看炸得金黄色的外观已相当吸引, 上枱时还是热辣辣的，非常的对办, 夹起一件
这天因工作在尖沙咀区活动，工作过后的晚饭时段要找个地方跟友人聚聚, 尖沙咀区是本港食肆最集中的其中一个地区，各式餐厅齐备, 选择也相当多, 但想起之前经过赫德道，见这间日本料理几吸引, 而且友人跟我都爱吃日本菜，便预早订了位，这晚就正好试试这间店子。
七时许来到，已坐了几枱客人, 店子装修简单，在暖色灯的照射下，以浅色木为主调的舖面感觉是柔和的,满有日式风味。拿餐牌一看，食物选择也算多, 其实事前已经看过了食评和餐牌，心目中已大约知道吃什么菜色,再问问友人的意见，就决定要了两大热卖项目吉列猪扒及涮涮锅。
先点了吉列猪扒御膳, 包括有吉列猪扒、白饭、面豉汤、豆腐、黑白芝麻和椰菜丝等等。吃吉列，会跟一大盘的椰菜丝, 而众所周知椰菜丝是任意添加的, 这个新鲜的椰菜丝, 十分爽口。
跟一般的吉列店一般，这里也是会送个磨钵及木棒来，内付黑白芝麻，给食客自己研磨一番的, 先把芝麻磨碎后再倒入酱料,闻起来满有香气，这个酱料是用来蘸吉列猪扒的, 不过个人觉得，这个只是一些花巧的东西，吃落是对味道帮助不大。
吉列猪扒用一个金属网垫底的，单看炸得金黄色的外观已相当吸引, 上枱时还是热辣辣的，非常的对办, 夹起一件来看，炸皮做得薄薄而紧附在猪扒外，猪扒本身肉质雪白，吃入口肉带香味，肉质爽口，炸皮脆身好吃，水准唔错, 难怪可以成为其中一个热卖项目。
再要了这里的推介，鹿儿岛特产黑豚姜飃香涮涮锅是也, 内容包括有姜汤底, 猪柳、五花腩、西生菜、豆腐、金菇、冬菇和大葱等等。先来一大锅姜汤底连小型气体炉上台，金黄色的汤底, 有著扑鼻的香浓姜味,呷一口, 有清爽的生姜味道，味道调教得不错。
这盘配菜上的食物放到姜汤底里滚一滚，就可以食用了, 印象最好的是大葱，爽甜脆口, 豆腐嫩滑好吃,冬菇也不错, 吃涮涮锅有较多蔬菜类，感觉是较为健康一点的。
一客的猪柳和五花腩, 每款有四片的，五花腩是切得窄长一条的样子，真的一看就知是好货色，相信是即点即切, 肉色嫩红，油脂绞理不少，也均匀，猪柳看起来还不错，以一个百多元的涮涮锅来说，已交足功课了。
因为肉切得薄，只放在滚烫的姜汤中涮一阵, 熟了就可以吃, 这里也有其他的酱料，但因为是晚用的是姜汤，个人较习惯无添加, 猪柳和五花腩吃起来是比想像的好，肉质嫩滑而不韧，口感原来不错, 也有油脂甘香, 个人觉得，已经很不错。
以这晚的吉列猪扒和涮涮锅的水准来讲，走中价和食路线而言, 在此区也算抵食, 加上环境和服务同样满意,是值得一试的。
张贴
