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2012-12-28
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在油塘试食了一系列的甜品及雪糕后，杯咖啡也未饮完，便要收拾行装，赶往九龙湾淘大商场，因为那里有另一场的试食局等著我们。这场试食，是以吉列猪扒为主打的吉豚屋，店子在日本有二百多家分店，绝对唔系野少，如今强势进注香港，本来已打算找天专诚来拜访，是次有幸得到邀请，就更加好了。食物已由公关朋友们安排好，坐定定等吃便可以。当然，这餐就是全猪宴，所有都是吉猪定食，但就配以不同的酱汁和演绎方式，会是几有趣的。这样吃同一食材的饭局，令我想起当日担任美食之最大赏评判时，共吃了46份桂鱼卷和江南百花鸡的景况。先来野菜豚肉汤定食，用上的是猪柳部份，两大件的吉列猪柳，不很厚身，但尚且香脆，味道不错。更赞的是跟餐的那碗汤，内含大量肉片、萝卜及菜蔬，感觉健康。随之而来的吉列猪扒定食，猪扒已切开一条条，入口同样香脆，而且比刚才的猪柳更为松化，沾上芝麻酱，我更为喜欢。如果怕太腻的话，旁边的椰菜丝就大派用场，夹著同吃，依然合适。接著是滑蛋吉列猪扒饭，吃得多吉猪，这碗就再加入鸡蛋成份，其实也是十分普遍的，感觉无咁寡之外，猪扒同是香软又松脆，整体又较为湿润，更好送饭。之后的吉列猪扒是跟上和风酱汁，所以除了吃到猪扒的松脆口感
在油塘试食了一系列的甜品及雪糕后，杯咖啡也未饮完，便要收拾行装，赶往九龙湾淘大商场，因为那里有另一场的试食局等著我们。这场试食，是以吉列猪扒为主打的吉豚屋，店子在日本有二百多家分店，绝对唔系野少，如今强势进注香港，本来已打算找天专诚来拜访，是次有幸得到邀请，就更加好了。
食物已由公关朋友们安排好，坐定定等吃便可以。当然，这餐就是全猪宴，所有都是吉猪定食，但就配以不同的酱汁和演绎方式，会是几有趣的。这样吃同一食材的饭局，令我想起当日担任美食之最大赏评判时，共吃了46份桂鱼卷和江南百花鸡的景况。
先来野菜豚肉汤定食，用上的是猪柳部份，两大件的吉列猪柳，不很厚身，但尚且香脆，味道不错。更赞的是跟餐的那碗汤，内含大量肉片、萝卜及菜蔬，感觉健康。
随之而来的吉列猪扒定食，猪扒已切开一条条，入口同样香脆，而且比刚才的猪柳更为松化，沾上芝麻酱，我更为喜欢。如果怕太腻的话，旁边的椰菜丝就大派用场，夹著同吃，依然合适。
接著是滑蛋吉列猪扒饭，吃得多吉猪，这碗就再加入鸡蛋成份，其实也是十分普遍的，感觉无咁寡之外，猪扒同是香软又松脆，整体又较为湿润，更好送饭。
之后的吉列猪扒是跟上和风酱汁，所以除了吃到猪扒的松脆口感之余，也有酸酸甜甜的味道，很是醒胃；最后是吉列咖喱猪，日式咖喱汁劲澎湃的，甜甜的正合我口胃，用来捞圆润的米饭，人间美味。
是蛮有水准的全吉猪宴，而店方也很细心，所有料理份量均分梅、竹、松三款，分别为80克、110克及2件80克的猪扒重量，大家可按自己的食量去点，很有弹性，值得一赞。
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