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2023-01-01
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今日有同事请食甜品，就系Paul Lafayet出名既焦糖炖蛋。之前只系食过用火枪烧过嘅焦糖熔炖蛋，就已爱上左，所以都冇特别去试雪过既焦糖炖蛋。今日同事拎番黎后放左系雪柜，所以先有机会试冻嘅焦糖炖蛋🫣原来系有分别的。用火枪烧过嘅焦糖熔炖蛋，焦糖表面好脆又甜，但冻左既焦糖熔炖蛋，原来又相对会冇咁甜，个蛋味好浓同好滑，重好重蛋味。个碗仔真心几靓，每次食完都唔舍得丢，可以系屋企装下酱汁同配糖料，打边炉用就岩晒😝
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