鴻發餐廳小廚

营业中

休息中

近日同事介绍去lee间位于砵兰街的打冷店，餐厅有两层，有卡位又有圆枱，三五成群食饭吹水啱晒。今次叫咗冻乌头、卤水鹅片、韮菜猪红、椒盐豆腐同埋笋。 呢到嘅乌头都几鲜味，仲要有鱼油，就咁食都已经好好味，点埋豆瓣酱一齐食，鲜味仲出！卤水鹅片味道适中，唔会劲咸，鹅片唔会太肥，拌碟花生好淋好入味。 韮菜猪红，猪红够入味，而且唔会一咬就散，入口仲有少少辣，好惹味！！潮式味笋最岩用黎送粥食，因为就咁食都真系偏咸，但配埋白粥一齐食，能够中和咸度。椒盐豆腐，送啤酒一流热辣辣送上，豆腐外脆内软，椒盐亦不少，非常适合送啤酒呢间嘢价钱唔算贵，系一班人饭聚饮酒嘅好地方。