影片
更多
2022-10-12
70 浏览
今日行行下尖沙咀见到呢间日本餐厅除左有lunch set，仲有lunch omakase，＄588包左3点刺身、8贯寿司，仲有茶碗蒸手卷乌冬呢d必有既item。我地两个人就叫左一个omakas＄588一个樱之刺身御膳配日本珍珠米 ＄588前茶三点系柚子蕃茄、渍牛榜、小女子，小女子即系鱼仔干加埋芝麻合核，甜甜地又几好味，系第一次食小女子，几得意！蟹肉茶碗蒸够滑有蛋味，入面仲有白果，好有益既食材刺身3点系䲠鱼、三文鱼子、帆立贝、虾，虾，上面有虾头膏吊返出虾既鲜味，虾膏十分浓郁，同淡味既虾好夹，话就话系刺身3点，食食下发现有5点，师傅咁样做生意，我会好想再帮衬㖞！！！！！8贯寿司：寿司饭用左秘密黎捞饭，师傅话系商业秘密，饭会呈现出少少红色，系将一d蔬果打汁捞埋一齐，可以降血压，对身体好，食落又食唔出系咩，总之有饭香甜甜地好味就得！䲠鱼深海池鱼比较实肉，师傅话系系崖边生长所以会弹牙同实少少鲭鱼颇肥，有油脂，同鲭鱼定食个种又唔同池鱼配埋黑松露好香𫚕鱼方鱼银鳕鱼超肥美！系今日Mvp，入口即融啊！师傅话银鳕鱼要细条先可以做刺身，如果唔系会有虫虫，大既通常会做京西烧。比舞鲷用苹果木烟熏过，配辣辣地既酱
前茶三点系柚子蕃茄、渍牛榜、小女子，小女子即系鱼仔干加埋芝麻合核，甜甜地又几好味，系第一次食小女子，几得意！
蟹肉茶碗蒸够滑有蛋味，入面仲有白果，好有益既食材
刺身3点系䲠鱼、三文鱼子、帆立贝、虾，虾，上面有虾头膏吊返出虾既鲜味，虾膏十分浓郁，同淡味既虾好夹，话就话系刺身3点，食食下发现有5点，师傅咁样做生意，我会好想再帮衬㖞！！！！！
8贯寿司：寿司饭用左秘密黎捞饭，师傅话系商业秘密，饭会呈现出少少红色，系将一d蔬果打汁捞埋一齐，可以降血压，对身体好，食落又食唔出系咩，总之有饭香甜甜地好味就得！
䲠鱼
深海池鱼比较实肉，师傅话系系崖边生长所以会弹牙同实少少
鲭鱼颇肥，有油脂，同鲭鱼定食个种又唔同
池鱼配埋黑松露好香
𫚕鱼
方鱼
银鳕鱼超肥美！系今日Mvp，入口即融啊！师傅话银鳕鱼要细条先可以做刺身，如果唔系会有虫虫，大既通常会做京西烧。
比舞鲷用苹果木烟熏过，配辣辣地既酱好惹味
白鳗鱼比一般食既鳗鱼实，但系唔un，几肥美，又有鳗鱼香，唔会太多酱盖过食杉既味道，好考师傅功力！
大拖唔洗多讲，一个字：正
最后呢个海胆吞那鱼，就咁睇都好澎湃！好好食，海胆劲鲜，吞那鱼肥美，一淡啪落去，无得输，简直系最完美既总结啊！！
樱之刺身御膳配日本珍珠米有八款刺身！䲠鱼、帆立贝、虾、赤身、大拖、海胆、池鱼，款款都咁生鲜好味，师傅对食材有一份坚持系到，见到佢切赤身个阵将d头头尾尾切左抌左，甚至乎抌既仲多过留低，先会有上碟咁四方靓仔既赤身，师傅话头尾个味道质感都唔同，唔会咁样上俾客人，呢种就系刺身师傅对食物既态度！
张贴
