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2011-06-15
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这家位于工厂区内的酒楼,平日午市故然热闹,假日晚上亦毫不逊色.星期日晚上八时多来到碰正有公司联欢晚会差不多全场爆满,只余少量散座.一行五人幸运地在员工帮助下刚好找到房间内有台.在这区也有多年历史的老字号了.卤水鹅肉拼盘----卤水汁味道薄身香味不足,幸这时节鹅肉当灶吃起来尚算嫩滑,大肠软淋带少许肥膏,豆腐则不太入味.腩肉肥瘦均秤肉质软淋无渣.潮阳梅膏骨----看外观已不对办!用上了梳打得失去了原质的猪排来代替排骨.猪排炸得过火味道亦欠缺梅膏的酸.完全不是那回事!赠送的超龄乳鸽弃不可惜,炸得过火肉质硬实.萝卜春菜煲----自己的心水选择会是春菜加排骨！总觉得带有肉味,蒜头香及油份的春菜更好吃！但家人囗味喜清淡故选了萝卜来配,吃起来较淡口适合女仕们.雪梨甘笋川贝煲猪展----汤水的味道自然没外加化学物.酥炸怀旧双枣----炸虾枣蟹枣很多人也吃过,亦普遍认为咬落弹牙的才叫好吃！但其实猪肉份量比虾／蟹肉多打出来当然是弹牙,那为何不去吃一粒肉丸呢？这里的质感较削但起码还能吃到一点虾／蟹肉在内.竹笙虾子红烧豆腐----虾子下得够大方鲜味亦足,配上如海棉般吸饱了虾子味道的竹笙及走过油的布包豆腐来吃确
星期日晚上八时多来到碰正有公司联欢晚会差不多全场爆满,只余少量散座.
一行五人幸运地在员工帮助下刚好找到房间内有台.
在这区也有多年历史的老字号了.
卤水鹅肉拼盘----卤水汁味道薄身香味不足,幸这时节鹅肉当灶吃起来尚算嫩滑,大肠软淋带少许肥膏,豆腐则不太入味.腩肉肥瘦均秤肉质软淋无渣.
潮阳梅膏骨----看外观已不对办!用上了梳打得失去了原质的猪排来代替排骨.猪排炸得过火味道亦欠缺梅膏的酸.完全不是那回事!
赠送的超龄乳鸽弃不可惜,炸得过火肉质硬实.
萝卜春菜煲----自己的心水选择会是春菜加排骨！总觉得带有肉味,蒜头香及油份的春菜更好吃！但家人囗味喜清淡故选了萝卜来配,吃起来较淡口适合女仕们.
雪梨甘笋川贝煲猪展----汤水的味道自然没外加化学物.
酥炸怀旧双枣----炸虾枣蟹枣很多人也吃过,亦普遍认为咬落弹牙的才叫好吃！但其实猪肉份量比虾／蟹肉多打出来当然是弹牙,那为何不去吃一粒肉丸呢？这里的质感较削但起码还能吃到一点虾／蟹肉在内.
竹笙虾子红烧豆腐----虾子下得够大方鲜味亦足,配上如海棉般吸饱了虾子味道的竹笙及走过油的布包豆腐来吃确是不错.
是平常甚少吃到及会去做的眉豆花生发菜糖水.充满怀旧家庭感觉！虽不算很有潮州味道但胜在上菜速度快质素尚算平均,价钱合理！
不失为这区酒楼晚饭的好选择.
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