影片
更多
2011-02-23
280 浏览
晚上, 当我能够于正常时段放工时, 一定会经一经大埔, 车埋太太回家. 不过, 二人正式开始忙碌的工作后, 下班时, 也非常之累. 长始下去, 我们也开始要进入无饭夫妻, 无饭家庭的生活. 是日接了太太, 问她饿不饿, 想不想食埋先回家....难得好举脚赞成, 就把车泊在南盛街, 就不打算远走了, 就来这一家, 像是新开的上海馆子, 一人一个上海客饭.呢一间上海馆, 装修简单简陋, 若不是经常出没于大埔, 凭感觉, 一定唔会觉得呢一间铺系新开. 因为, 成个格局, 就好似一些老牌上海馆子般. 似一间旧面店.在门口看了一看客饭, 入到内又看了一看套餐. 发现都系客饭抵食. 于是, 斋妹来了一客素什锦, 我就来了一客回锅肉. 之后, 姐仔就先拿来一碗广东式既例汤, 这个汤, 就是简单的青红萝卜瘦肉汤, 味道清甜, 够老火, 家庭式的味道, 啱哂平时少汤水的我们. 可是汤有肉, 斋妹冇得饮. 客饭1, 就是斋妹的沪式素什锦, 正因为是沪式, 所以味道比较浓. 好的是, 油份不多. 素什么有椰菜, 木耳, 荀, 萝卜, 冬菇等等的, 的确是什, 什得黎又算齐,
呢一间上海馆, 装修简单简陋, 若不是经常出没于大埔, 凭感觉, 一定唔会觉得呢一间铺系新开. 因为, 成个格局, 就好似一些老牌上海馆子般. 似一间旧面店.
在门口看了一看客饭, 入到内又看了一看套餐. 发现都系客饭抵食. 于是, 斋妹来了一客素什锦, 我就来了一客回锅肉. 之后, 姐仔就先拿来一碗广东式既例汤, 这个汤, 就是简单的青红萝卜瘦肉汤, 味道清甜, 够老火, 家庭式的味道, 啱哂平时少汤水的我们. 可是汤有肉, 斋妹冇得饮.
客饭1, 就是斋妹的沪式素什锦, 正因为是沪式, 所以味道比较浓. 好的是, 油份不多. 素什么有椰菜, 木耳, 荀, 萝卜, 冬菇等等的, 的确是什, 什得黎又算齐, 而且味道浓之余又不太咸, 仲带少少甜口, 是正宗上海的酱料. 够好食, 送饭亦一流.
回锅肉, 虽然一早已经知道, 回锅肉并非上海菜, 但系上海馆子吃上的回锅肉, 是经过改良的. 先入为主吧, 我喜爱食的回锅肉味道, 只能在上海馆子吃得上. 少少辣. 沪式既回锅肉也配上了浓厚的上海味道, 那个沪式的甜酱油, 回一回锅, 肉片, 椰菜等等, 显得更加的香口味美. 这样又浓又香的, 不加点饭食, 不过瘾. 我因此, 也吃了两大碗饭.
味道不错的上海小馆, 惟二人食力有限, 那些小笼包呀, 上海粗炒呀, 没有机会试得到. 但看一看人家的, 看见师父包的饺子, 应该有返咁上下水准. 这次牛刀小试, 觉得此新店既质素, 完全比得上对面的老字号.
张贴
