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2015-08-17
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登龙街出名多日式拉面, 天天排大队. 最近广岛霸吗拉面进驻了又要分一杯羹, 争一席位. 其实对于食客的我们受惠不少, 有竞争才会有进步.去到己下午二时, 过了最繁忙食晏时段, 好彩不用排队, 但店内依然爆满.听讲这店在日本以最浓豚骨汤底第一见称. 汤底由日本直接空运到港. 汤底用料是用了豚骨, 鸡骨和多种蔬菜熬制10多小时而成, 再加入溜酱油提升味道; 流心蛋亦不马夫, 用自家制的酱汁腌足一晚, 可见落足心机要做到最好.先来一碟羽根烧饺子, 不知何时开始每次吃拉面时一定要叫饺子才觉完美.煎得金黄的外表, 咬落多汁还有肉和菜的鲜味平时多吃义烧拉面, 今次见到menu好持别, 有鸡锤! 二话不说叫了碗酱燘鸡锤味玉拉面, 先讲汤底果然浓而不腻, 带有黏口感觉, 应该是豚骨鸡骨的骨胶原精华所在. 面条弹牙有嚼劲, 卦汤力足. 鸡锤不可不提, 悯至软腍完全入味, 肉质嫩滑, 推介之选. 流心蛋做得非常出色, 外弹牙内软熟, 疍味香甜, 滋味!义烧亦是店方自慢之品, 要了一碟炙烧厚切豚肉. 阵阵焦香朴鼻而来. 选用了豚腩部位, 经过炙烧将油脂迫出, 面上加了少许自家制辣椒酱, 香口惹, 值得一试最
去到己下午二时, 过了最繁忙食晏时段, 好彩不用排队, 但店内依然爆满.
听讲这店在日本以最浓豚骨汤底第一见称. 汤底由日本直接空运到港. 汤底用料是用了豚骨, 鸡骨和多种蔬菜熬制10多小时而成, 再加入溜酱油提升味道; 流心蛋亦不马夫, 用自家制的酱汁腌足一晚, 可见落足心机要做到最好.
先来一碟羽根烧饺子, 不知何时开始每次吃拉面时一定要叫饺子才觉完美.煎得金黄的外表, 咬落多汁还有肉和菜的鲜味
羽根烧饺子(5 pcs)
$35
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酱燘鸡锤味玉拉面
$90
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鸡锤
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流心蛋
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义烧亦是店方自慢之品, 要了一碟炙烧厚切豚肉. 阵阵焦香朴鼻而来. 选用了豚腩部位, 经过炙烧将油脂迫出, 面上加了少许自家制辣椒酱, 香口惹, 值得一试
炙烧厚切豚肉(4 pcs)
$48
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波子汽水
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