千代鶴

营业中

休息中

本已较少撰写食评嘅我也特意为此食店写个食评，祈望日后仍有机会见到此店能有所进步。是日午市用膳，订位时已选择了厨师发办料理，但全没料到原来厨师发办料理竟然原来是有机会不是安排坐于厨师前的座位。就连核实订位时均没提及。被安排入座于普通的2人桌，店员逐一送上每道菜。请恕直言，每味菜著实无甚特色，美其名为厨师发办料理，但实际却如一般日式寿司定食无异。最败笔之处系：-1)上菜嘅器皿杂乱无章，呢枱上生蚝🦪嘅器皿，第枱却用唻上雪糕🍨。(可参看不同食客提供嘅相片就知一二) 且器皿亦有不洁情况。2)寿司两位就将两件🍣同放一器皿，器皿不知是否冷藏过所以有倒汗水💦。令本身湿饭嘅寿司湿上加湿。3)店员虽然非常非常有礼及服务殷勤，但间有甩漏。而且均只穿著便服，而非制服。虽均束起长马尾，但头发较长，难免长马尾于餐桌上/食物上/甚至食客面前/食客头上晃动。整体而言，视作一般日式定食/料理就可，勿祈望为享用厨师发办料理。因为观乎此食店嘅环境，上菜服务，食材配搭，食物卖相，使用器皿...等等，较难相信食店为专享用厨师发办料理嘅食店。同等价格嘅喺铜锣湾仍有其他较好选择。