是蛋

营业中

休息中

星期日和朋友大老远在超酷热的天气下，入长洲慕名试一试这一间是蛋。在非常炎热的天气下，里面的冷气好像不太冷，要另外开风扇，但都是唔凉的。我们两个人喊了一份土制炸蛋＄４９、一份松露是蛋炒配薯饼＄６０。首先，土制炸蛋＄４９，外面的肉层很厚，一啖落去基本上唔会食到里面的蛋味。而且它看起来很松脆，但其实除左咸之余仲有Ｄ淋淋地，食落同普通的咨肉饼没有分别。而里面的流心蛋都与自己在家里整的蛋味道一模一样，令人大失所望。其次，松露是蛋炒配薯饼＄６０，蛋是嫩蛋，但也就是滑嫩而已，味道没有什么不同，完全没有特色，下面的薯饼原本以为会是脆的，但其实是淋的，入口即溶，里面也是普通薯仔味。滑嫩淋淋地的蛋和又系淋淋地的薯饼加起来就成了一pat野，完全没有口感，差评。总括而言，这间长洲是蛋根本没有openrice上其他食评食得那么美味，当然，有机会系厨师当日状态唔好？但我感到非常失望，之后都唔会再光顾的了！