豚王 (已搬遷) 新店位置

这儿精彩之处当然是能跟自己的喜恶让师傅为您烹调出最爱的拉面，不论在汤底豉油的多寡，面的幼扁软硬，多少或走葱，甚至连叉烧也可选肩肉或腩肉，也有多款不同的款式选择，更有限定王。今天点了最基本的䐁王，面一端上，先喝两口汤，很浓厚的骨汤味，也有肉的甜味，两唇会觉得黏黏的，胶质颇重。再弄匀细葱及红色一辛辣酱，然后开始吃面，不知怎的，入口较鞋，不够一兰爽滑，弹性也、一般。另外一提的是一辛也不是小儿科，故不是食得超辣的朋友，绝不好贸然选三四五辛。这儿比一兰优胜N倍的地方当然是丰盛的配料，有两大片有一定厚度的叉烧，大量葱及黑木耳，总认为售价接近百元的一碗拉面，起码要给人物有所值的感觉，因不是卖紧600¥嘛! 这儿给面的份量，也有一定良心。不光量足，能令我这个就算去日本十天，也只容许自己吃一次拉面的人，也要赞的是这儿的肩肉叉烧，入口软熟，有弹性，有丰腴感，吃到猪肉的甜味及后加的调味，一定能彻底打破那些常认为日本叉烧又实又柴又冇味很难食的人的观念！(指的是我自己，当然富声叉烧仍是好吃十倍。)欣赏这儿员工勤快及细心，会给客人纸围巾铺盖袋子，又会密密添加有鲜柠檬在当中的冰水。