元朗鬼巴士 (已結業)

自己第一次听到元朗鬼巴士这个名字已是很早以前了，当时一直十分好奇为甚么会这样命名。之后听闻这家店是以各种内脏驰名香港，便一直想一尝其滋味。（小弟从小就偏爱吃内脏，直至近期不断听闻吃内脏很危险和肮脏，才少吃了很多。这天来到荃湾，搜寻有何美食之下，竟让我碰着这家店，便按捺不住试一试了。）我买了一个小杂锦，贪其甚么都有。一拿上手，才庆幸只叫了个小杂锦：份量十分多，每样食物都有三数件，假如叫了大杂锦，大概自己一个人是吃不完吧。废话少说，小弟开动了。整个小杂锦都是冻食的，而且没有经过甚么加工，吃下去能清楚吃到每样食材本身的味道，正正是像我这样被内脏的独有味道吸引的人所想要的。由于小杂锦中的食物种类实在太多，难以道尽，小弟决定选几款印象特别深刻的来跟大家分享。生肠：生肠处理得真的很好，肠内完全没有污物，而且生肠煮得刚刚好，爽口之余又没有任何腥味。生肠本身滑溜的口感再加上冰凉的质感，吃起来有点像在吃啫喱。牛栢叶：牛栢叶十分爽口，不会像一般酒楼的牛栢叶煮得很软身。或许因为过了冷河，牛栢叶里面水份好足，一咬落去啲水爆哂出嚟，感觉超级清新。甜酱：这里的甜酱真的值得一赞，比外面吃到的甜酱鲜味很多，不会只有甜