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2020-03-18
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『服务态度超好，A5和牛必试‼️』几年前已经听过呢间嘅鼎鼎大名，一直觉得贵唔舍得去食，今年趁生日揾个藉口去拔草🌿◆Summary◇占地面积好大，坐得好舒服。厨师发版分铁板烧同寿司🍣价钱都系人均HKD1,200~1500，我地嗌左象拔蚌铁板烧(HKD2,688 for two)，份量颇大质素又够高，其中最令我地印象深刻系极好嘅服务，难怪佢享负盛名咁耐💯最中意 🥢熊本县A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鹅肝🥢白芦笋波子椰菜————————————————————评分高至低👇🏻1️⃣◆熊本县A5和牛◇A5和牛油脂分布均匀肥瘦适中表皮微脆，肉质超柔嫩四种食法各有千秋🧐原味油脂香气尤为突出萦绕不散蘸点玫瑰岩盐就彰显肉味🥩涂抹芥末同酸汁食落最开胃💦若夹蒜片同食自然就最惹味2️⃣◆象拔蚌◇份量好慷慨🈵食极都仲有象拔蚌鲜甜爽口弹牙直接食有豉油清酒同🍋柠檬汁嘅清新碟边有芥末忌廉酱混入芥末籽，甜甜地好creamy令象拔蚌风味更为丰富，颇有西式Fusion嘅感觉3️⃣◆红酒煎鹅肝◇超肥美嘅鹅肝入口即化🦢鹅肝油分渗左入多士片，如果多士再煎干身d会更香口👅4️⃣◆白芦笋波
几年前已经听过呢间嘅鼎鼎大名，一直觉得贵唔舍得去食，今年趁生日揾个藉口去拔草🌿
◆Summary◇
占地面积好大，坐得好舒服。厨师发版分铁板烧同寿司🍣价钱都系人均HKD1,200~1500，我地嗌左象拔蚌铁板烧(HKD2,688 for two)，份量颇大质素又够高，其中最令我地印象深刻系极好嘅服务，难怪佢享负盛名咁耐💯
最中意 🥢熊本县A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鹅肝🥢白芦笋波子椰菜
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评分高至低👇🏻
熊本县A5和王牛
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1️⃣◆熊本县A5和牛◇
A5和牛油脂分布均匀肥瘦适中
表皮微脆，肉质超柔嫩
四种食法各有千秋🧐
原味油脂香气尤为突出萦绕不散
蘸点玫瑰岩盐就彰显肉味🥩
涂抹芥末同酸汁食落最开胃💦
若夹蒜片同食自然就最惹味
象拔蚌
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2️⃣◆象拔蚌◇
份量好慷慨🈵食极都仲有
象拔蚌鲜甜爽口弹牙
直接食有豉油清酒同🍋柠檬汁嘅清新
碟边有芥末忌廉酱
混入芥末籽，甜甜地好creamy
令象拔蚌风味更为丰富，颇有西式Fusion嘅感觉
红酒煎鹅肝
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3️⃣◆红酒煎鹅肝◇
超肥美嘅鹅肝入口即化🦢鹅肝油分渗左入多士片，如果多士再煎干身d会更香口👅
4️⃣◆白芦笋波子椰菜◇
Wow一声嘅蔬菜🥦充满奶油香味 清脆入味
5️⃣◆和牛鹅肝高菜炒饭◇
食到炒饭已经觉得好饱，饭粒丰盈🍚配搭和牛鹅肝，再加少少咸菜，咸香之间极为享受
6️⃣◆清酒鸡汤带子◇
清酒燃尽之后加入鸡汤🐔迅速放入带子煮至半生熟夹起，再将鸡汤倒入碗中，全程犹如欣赏表演一般，优雅又快速🧜🏻♀️非常清甜的一道高汤，正好为高罪恶感的炒饭解解腻
🔅仲有餐前的沙律、餐后嘅柚子雪葩/抹茶雪糕都好高质，尤其柚子雪葩，酸得令人眼前一亮，为全餐饭划上完美的句号
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