雲來軒 (已結業)

好几年前，云来轩这名字其实已经听闻过，朋友最近又推介，于是平日好少食中菜嘅我，听到朋友的话当然又心思思想去食啦，今日终于有机会一尝朋友口中的美食。甫坐下侍应便奉上前菜一碟及茶水， 并递上餐牌，同时尽力推介餐馆的名菜，我们沟通了一轮，便依侍应建议点了几款菜式。新会陈皮香酥骨  ($ 188)这碟菜的灵魂一定是落在那一小碟用上十年陈皮而制作的酱 ，那股陈皮独有的香味配合炸过的香酥骨，味道叫人难忘。醒胃话梅鸡半只 ($188)餐馆供应全只或半只份量，我们叫了半只，但份量也挺多。鸡嫩肉滑，配以用话梅所造的酸酸甜甜酱汁，十分醒胃，偶而还可在石锅底找到已差不多煮溶的原粒话梅肉，简直醒胃佳品。杞子花胶浓汤浸时蔬 ( $148) 由白菜仔、杞子、羊肚菌、花胶及浓汤组合之成 ，花胶爽口弹牙，羊肚菌口感柔嫩，听闻营养丰富有防癌功効；同白菜仔一样充份吸收了浓汤，味道鲜甜。下次真系要叫多几个人来一齐食，因为每碟的份量都不少，而且我对好多款推介名菜都十分有兴趣，奈何眼阔肚窄，惟有留待下一次吧。