名館 (已結業)

很久已经没有和好友们吃饭，好友提议这里聚餐，我之前来过，都觉得不错，便一起吃个晚饭。桂花铁棍淮山$58淮山爽甜，带著淡淡的桂花味，作为前菜，是一个不错的选择。榄角肉松蒸秋葵$68，龙龙的榄角蓉，覆盖了秋葵，令到原本淡而无味的秋葵，变成了爽甜，令人耳目一新。片皮鸭一只配蛋皮20件$498这个是新出的产品，之前来过都未看到，今次当然试试。 片皮鸭皮脆肉嫩，可以配上四种不同的酱汁，包括传统的片皮鸭酱、柚子蜜、菠萝粒和胡麻酱。亦可配搭大葱丝、青瓜丝、山楂条和子姜片，不同的配料，产生不同的效果，不过个人始终喜欢传统的片皮鸭酱多一点。至于蛋皮，蛋香味道十足，和片皮鸭算是一个新的配搭，亦是一个新的尝试。蜂蜜柚子脆虾球$108虾肉爽口嫩滑，脆浆不会过厚，配上蜂蜜柚子的甜味，开胃到不得了。糖心黑蒜炖响螺$78两位，汤的味道似药材煲成的汤，以茶壶上，并用茶杯喝，感觉像喝茶，实在是喝汤，这个设计很特别。