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2019-02-22
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想在佐敦找间汉堡店，搜寻之下名列榜首的便是这间位于九龙公园附近的Burger Lab，而零负评的佳绩更是令人想一探究竟。步入店内随即一阵肉香扑鼻，店面一目了然，两侧设有少量座位，但捧场客仍是络绎不绝。大多数汉堡包店汉堡款式都离不开以牛肉和鸡肉为主，但这里更有各款闻所未闻的特色汉堡，例如小龙虾蛋汉堡、猪颈肉汉堡和吞拿鱼汉堡等，名副其实是个「Burger Lab」（汉堡实验室），创意无限。辣鸡肉汉堡 ($98)本来想一试猪颈肉汉堡但可惜已经售罄，改为看似比较平凡的辣鸡肉汉堡。面包涂上牛油烘至外酥内软，辣鸡腿肉煎得皮脆肉嫩，配上辣沙律酱和田园沙律酱微辣惹味；当中更有炸洋葱蓉、椰菜及紫椰菜，另外加配炒蛋($10)及菠萝($20)，菠萝更是将新鲜菠萝厚切而成并非坊间常用的罐头菠萝，炙烧过香甜多汁，不过炒蛋略嫌不够嫩滑。日烧吞拿汉堡 ($128)面包同样涂上牛油烘至外酥内软，吞拿汉堡扒肉质松化多汁，吞拿鱼肉肉味浓厚毫不带腥，配上日式照烧酱、本菇、大蒜及生菜充满和风风味，另外加配水煮蛋($10)波特菇($20)令本来已经肉汁丰沛的汉堡更加多汁，唯一美中不足的是水煮蛋蛋黄有点过熟，如果蛋黄呈流心状定必
想在佐敦找间汉堡店，搜寻之下名列榜首的便是这间位于九龙公园附近的Burger Lab，而零负评的佳绩更是令人想一探究竟。
步入店内随即一阵肉香扑鼻，店面一目了然，两侧设有少量座位，但捧场客仍是络绎不绝。
大多数汉堡包店汉堡款式都离不开以牛肉和鸡肉为主，但这里更有各款闻所未闻的特色汉堡，例如小龙虾蛋汉堡、猪颈肉汉堡和吞拿鱼汉堡等，名副其实是个「Burger Lab」（汉堡实验室），创意无限。辣鸡肉汉堡 ($98)
辣鸡肉汉堡
$98
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本来想一试猪颈肉汉堡但可惜已经售罄，改为看似比较平凡的辣鸡肉汉堡。面包涂上牛油烘至外酥内软，辣鸡腿肉煎得皮脆肉嫩，配上辣沙律酱和田园沙律酱微辣惹味；当中更有炸洋葱蓉、椰菜及紫椰菜，另外加配炒蛋($10)及菠萝($20)，菠萝更是将新鲜菠萝厚切而成并非坊间常用的罐头菠萝，炙烧过香甜多汁，不过炒蛋略嫌不够嫩滑。日烧吞拿汉堡 ($128)
日烧吞拿汉堡
$128
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面包同样涂上牛油烘至外酥内软，吞拿汉堡扒肉质松化多汁，吞拿鱼肉肉味浓厚毫不带腥，配上日式照烧酱、本菇、大蒜及生菜充满和风风味，另外加配水煮蛋($10)波特菇($20)令本来已经肉汁丰沛的汉堡更加多汁，唯一美中不足的是水煮蛋蛋黄有点过熟，如果蛋黄呈流心状定必更令人食指大动。值得一提的是店主会贴心提供胶手套、纸巾和湿纸巾，方便客人享用汉堡；一间汉堡小店能够保持人气有增无减绝非无因，不但是因为其别出心裁的汉堡款式，更是其质素的保证，能够将创意与味道兼顾得宜并非易事，但这正是这间汉堡店成功的原因。临走前听到有客人亦想点猪颈肉汉堡可惜得知已经售罄，相信猪颈肉汉堡是店中人气之选，更加加强了我下次再访一试的决心呢。
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