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2018-10-21
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星期日的下午，我在天后的意大利菜餐厅「」订了位，食了一次意大利菜晚餐，「」的意大利菜虽然是有味道，但是晚餐肉食占整餐的份量不大，令我食完这一餐，肚子里面仍感觉有点空虚。于是我由天后步行出发，沿着「高士威道」一向着铜锣湾前进，直到进入铜锣湾「恰和街」，我仍然未能发现到可以帮衬的小食店。反而我经过「轩尼诗道」后，再向着「时代广场」方向走，终于我走到「利园山道」。结果我终于在「利园山道」，无意中发现「利园山道」行人路上，又有一大条排队人龙，正在聚集于「利园山道」某间食店的门外。我细心一看，发现人们原来又在轮候，购买台湾黑糖珍珠饮品。食店其实是一间，近期大热的台湾外卖饮品店「珍煮丹」。我之所以只说光顾「珍煮丹」的食客只在店外等候，只不是排队，其实因为「珍煮丹」的购票实际上所需要的时间，其实不算很多。而且「珍煮丹」店外累积的排队人数，目测最多都只不过有，大约几十人左右而已。而且「珍煮丹」店舖里面的面积，估计应该也有七，八十呎左右，所以站在收银柜台外的空地等候，也不会有太过挤迫的情况出现。我走到购买「珍煮丹」饮品，在店外的排队人龙龙尾开始等候，人龙的流动的速度比我预期中来得快捷，大概只需要等候十多
于是我由天后步行出发，沿着「高士威道」一向着铜锣湾前进，直到进入铜锣湾「恰和街」，我仍然未能发现到可以帮衬的小食店。反而我经过「轩尼诗道」后，再向着「时代广场」方向走，终于我走到「利园山道」。
结果我终于在「利园山道」，无意中发现「利园山道」行人路上，又有一大条排队人龙，正在聚集于「利园山道」某间食店的门外。我细心一看，发现人们原来又在轮候，购买台湾黑糖珍珠饮品。
食店其实是一间，近期大热的台湾外卖饮品店「珍煮丹」。我之所以只说光顾「珍煮丹」的食客只在店外等候，只不是排队，其实因为「珍煮丹」的购票实际上所需要的时间，其实不算很多。
而且「珍煮丹」店外累积的排队人数，目测最多都只不过有，大约几十人左右而已。而且「珍煮丹」店舖里面的面积，估计应该也有七，八十呎左右，所以站在收银柜台外的空地等候，也不会有太过挤迫的情况出现。
我走到购买「珍煮丹」饮品，在店外的排队人龙龙尾开始等候，人龙的流动的速度比我预期中来得快捷，大概只需要等候十多分钟，就可以开始选择饮品以及付款购票。
「珍煮丹」跟香港坊间其他的台湾外卖饮品比较下，「珍煮丹」饮品最大的分别，应该就是「珍煮丹」的饮品，饮品里面的配料不只有黑糖珍珠这么简单。
「珍煮丹」的饮品配料，除了近期大受食客注意的黑糖珍珠之外，还有红豆、仙草，跟布丁三款配料任君选择。至于比较多心，以及贪吃的食客，其实大可以选择，有黑糖流苏花纹效果的「黑糖红豆鲜奶」来试饮。
我就只是选择了，口味比较传统的「黑糖珍珠鲜奶」饮品就已经足够。相对于「珍煮丹」传单餐牌里面的「黑糖珍珠鲜奶」相片，「黑糖珍珠鲜奶」实际制成品表面已经有齐了，足够黑糖流苏花纹效果。
由于「珍煮丹」店舖的楼面内，已经有很足够的空间，足够容许食客站在收银柜台和厨房面前，耐心等候「珍煮丹」厨房的店员，制作款式众多的台湾黑糖珍珠奶饮品。
另一方面，由于「珍煮丹」的店舖楼面面积十分之庞大，足够让我用手机相机镜头，慢慢把「珍煮丹」厨房制作饮品的过程，完全拍摄进入我的手机里面。
「珍煮丹」制作饮品的过程，大致上跟我以往，看过的台湾手调饮品店的做法没有分别，又是摆放了一筒筒的饮料罐，还有负责为饮品封盖的机器。
虽然排队购买「珍煮丹」的台湾黑糖珍珠奶饮品，看似不需要消耗太长的时间，但是这样就不等于很快等到，可以立刻取得「珍煮丹」的「黑糖珍珠鲜奶」饮品。
我实际上就在「珍煮丹」店舖外，等候了接近半小时，才正式等到「珍煮丹」厨房顺利制作完成，人手手调制作的「黑糖珍珠鲜奶」饮品。
「珍煮丹」的「黑糖珍珠鲜奶」，「黑糖珍珠鲜奶」的牛奶奶味其实颇为偏淡，反而对比下显出，「黑糖珍珠鲜奶」珍珠本身的黑糖浓厚甜味。
「珍煮丹」的厨房店员表现没有偷工减料，的确有在「黑糖珍珠鲜奶」的外卖胶杯杯壁上，涂满了很多很浓密的黑糖糖浆，然后堆放不少黑糖珍珠，在「珍煮丹」外卖胶杯的杯底。
不过拿着「珍煮丹」的「黑糖珍珠鲜奶」饮品在手，我实在很难不依照昔日饮用「黑糖珍珠鲜奶」的习惯，还是在未搅拌的情况下，直接喝了一口「黑糖珍珠鲜奶」。
结果「黑糖珍珠鲜奶」里面的鲜奶底，鲜奶味道淡得完全没有甜味。反而在搅拌过「黑糖珍珠鲜奶」后再喝多一口，饮品的黑糖甜味才正式回归至到「黑糖珍珠鲜奶」饮品里面。
所以我觉得饮用「珍煮丹」的「黑糖珍珠鲜奶」饮品，倒不必完全追随其他台湾饮品店的做法，不用效法「先直接喝后搅匀」的标准版本「饮用建议」，影相后直接搅匀饮用就已经足够了。
搅匀之后再饮用的「珍煮丹」「黑糖珍珠鲜奶」饮品，其实它的黑糖甜味都颇为匀循平均，饮品整体味道都有甜味，绝对不会太难以饮用。
黑糖珍珠鲜奶
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由于「珍煮丹」「黑糖珍珠鲜奶」饮品尝里面的甜味，比较侧重于仙草珍珠的关系，所以间接令到「黑糖珍珠鲜奶」的真正甜味，要在饮品完全被搅匀之后，才能真正显露出来。
直接搅匀和摇匀「黑糖珍珠鲜奶」后再饮用，虽然黑糖流苏花纹随着搅拌而消失了，但是「黑糖珍珠鲜奶」饮品的真正味道，就随着黑糖糖浆完全融入鲜奶而变回甜美。
而且「珍煮丹」的外卖饮品胶杯，以机器封盖的方式密封的效果颇为成功，所以即使拿着「珍煮丹」的外卖胶杯上下摇晃，倒转摇晃后才插入饮管，但是摇晃过程饮品丝毫不受影响，完全没有倒泻的风险。
「珍煮丹」完全摇匀后的饮品「黑糖珍珠鲜奶」，黑糖的甜味就立刻变得匀循，完全融入鲜奶饮品里面，而且每一啖鲜奶都能完全喝到黑糖的甜味。
至于「珍煮丹」「黑糖珍珠鲜奶」整体的味道都算是很甜美的，只是未搅拌前的鲜奶味道，鲜奶味道相对会比较平淡，要直到搅拌摇匀鲜奶和珍珠之后，两者融合之后才能喝到，饮品名副其实的味道。
由于「珍煮丹」的台湾鲜奶饮品，还有好几款配料，例如红豆、仙草，还有布丁可供选择，所以我光顾「珍煮丹」后一直认为，自己还未试完「珍煮丹」所有味道，和款式的台湾饮品。
至于你若然问我，若然下次再光顾「珍煮丹」，究竟会购买试饮「珍煮丹」哪一款的台湾饮品，我应该可能会购买「珍煮丹」的「黑糖红豆鲜奶」，又或者是布丁版本的「黑糖仙草鲜奶」。
我热切期望「珍煮丹」「黑糖红豆鲜奶」里面红豆的口感，可以煲得更加软，更加腍，而红豆的味道，会有煲到浓厚甜味的感觉，不过都要留到下次有机会帮衬，才有机会喝到。
幸好「珍煮丹」饮品的价钱，还未算是很昂贵的价钱，例如「黑糖珍珠鲜奶」的价钱也不算最昂贵，一杯价钱收港币三十元，不昂贵也不便宜的价钱。
希望我下次在铜锣湾，还能找到其他可以光顾的合适食店，我就可以因利成便，顺道光顾「珍煮丹」的台湾手调黑糖珍珠饮品多一次了。
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