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2020-11-15
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相信平日有看新闻的人，应该不会对位于「尖沙咀」「漆咸道南」，「百乐酒店」旁边的商场「首都广场」感到陌生，为免我对「首都广场」的描述，对食评构成不必要的影响，所以有关商场的描述，还是轻轻带过就算数好了。我只知道我在「西贡」坐巴士来到「尖沙咀」，再次来到「漆咸道南」尝试拜访某食店，那食店还是没有开门营业，我被迫折返返回到「金马伦道」。结果给我无意中，发现到「首都广场」这人迹罕至的商场。「首都广场」里面的楼层果然一如所料，大部分商舖都已经关上大闸，没有人尝试开门营业，全场没有其他人光顾，环境十分宁静，感觉好像一池死水，只有二楼有一间咖啡厅仍在开门营业。「首都广场」唯一咖啡厅的名称叫做「甜憩」，只有一名男士在店舖厨房和柜台里面默默工作。「甜憩」里面的饮品选择不算很多，只有一款利用浓缩咖啡机制造出来的「浓缩咖啡」饮品而已。至于「蛋糕」甜品方面，亦只寥寥数件「芝士蛋糕」，跟「忌廉泡芙」甜品供食客选择。于是我购买了一杯浓缩「焦糖咖啡」饮品，加一件「忌廉泡芙」甜品。我全部享用咖啡期间，大部分时间都只有自己一名食客。于是光顾「甜憩」享用「焦糖咖啡」，变成名副其实的「等一个人咖啡」。虽然「甜憩」「焦糖咖啡
我只知道我在「西贡」坐巴士来到「尖沙咀」，再次来到「漆咸道南」尝试拜访某食店，那食店还是没有开门营业，我被迫折返返回到「金马伦道」。结果给我无意中，发现到「首都广场」这人迹罕至的商场。
「首都广场」里面的楼层果然一如所料，大部分商舖都已经关上大闸，没有人尝试开门营业，全场没有其他人光顾，环境十分宁静，感觉好像一池死水，只有二楼有一间咖啡厅仍在开门营业。
「首都广场」唯一咖啡厅的名称叫做「甜憩」，只有一名男士在店舖厨房和柜台里面默默工作。「甜憩」里面的饮品选择不算很多，只有一款利用浓缩咖啡机制造出来的「浓缩咖啡」饮品而已。
至于「蛋糕」甜品方面，亦只寥寥数件「芝士蛋糕」，跟「忌廉泡芙」甜品供食客选择。于是我购买了一杯浓缩「焦糖咖啡」饮品，加一件「忌廉泡芙」甜品。我全部享用咖啡期间，大部分时间都只有自己一名食客。
于是光顾「甜憩」享用「焦糖咖啡」，变成名副其实的「等一个人咖啡」。虽然「甜憩」「焦糖咖啡」是浓缩咖啡饮品，但是食客仍然需要用搅拌棒，为「焦糖咖啡」饮品加入「奶精」和「砂糖」，才能喝到得来不易的甜味。
相对甜味比较难制造和喝到的浓缩「焦糖咖啡」饮品，「甜憩」的「忌廉泡芙」实际甜味味道，反而比浓缩「焦糖咖啡」的味道更加浓厚，咬第一口「忌廉泡芙」已经可以食到忌廉和「忌廉泡芙」表面「糖霜」里面的甜味。
不过「甜憩」「忌廉泡芙」甜品实际制成品的构造，有一点让我看完之后，一直感到有点百思不得其解，就是「忌廉泡芙」底层竟然是穿了一个洞，这个洞看似是烘焙而成面包里面自然形成。
或许是「甜憩」制造「忌廉泡芙」甜品的时候，为了挤甜味奶油「忌廉」进入「泡芙」面包本体，所以才刻意为「泡芙」底层凿了一个洞，方便注入甜味「忌廉」吧？注入「忌廉」后的「忌廉泡芙」充满了「奶油」甜味。
尤其是喝完甜味不太浓厚的浓缩「焦糖咖啡」之后，才享用「忌廉泡芙」，从「忌廉泡芙」里面吃到的「忌廉奶油」甜味感觉，就在浓缩「焦糖咖啡」少许苦味强烈对比之下，奶油忌廉甜味变得更加浓厚。
可惜「甜憩」浓缩「焦糖咖啡」份量不多，「忌廉泡芙」体积也不大，导致我很快就享用完毕。不过光顾「首都广场」和「甜憩」的客人少之又少，几乎只有我一人而已，偶然才有一个客人再光顾。
所以「甜憩」里面唯一的看店店员，也没有规限任何的用餐时间，由得我慢慢坐着消磨时间，直至接近下午七点，晚餐时间才慢慢接近，我早在购买「泡芙」时已经付款，所以很快就可以离开咖啡厅，和一片死寂的「首都广场」。
下次有机会的话，还会再考虑光顾「甜憩」，因为「首都广场」跟咖啡厅里面食客不多，至少我不需要担心会有「搭台」的问题发生在我的身上。
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