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2022-08-03
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欣图轩系香港酒店开设嘅第一间中菜厅, 玉石主题作为装潢主题, 上年更加拎埋米芝莲二星, 趁家父生日试一试菜式系预订坐位时同职员沟通好, 坐埋位净系要拣饮咩茶就可以, 我哋就拣咗半发酵乌龙茶 <<蜜兰单丛>>, 随后送上琥珀合桃同木耳青瓜, 不得不提合桃十分酥脆香口同布满蜜糖侍应细心介绍埋6款唔同嘅酱料, 然后就品茶等上菜, 不过一等就半个钟, 而且茶无想像中突出同埋回甘...桂花蜜汁烧脆鳝 - 如果喜欢食鳝一定要叫, 外层桂花蜜烧到香脆, 保留到内里肉汁鳝味十足, 配埋佢3款辣酱可以减腻 海鲜燕窝羹 - 足料蟹肉鲜虾同燕窝, 可惜汤羹鲜味不足龙皇炒鲜奶 - 呢到系半份, 少咗原只龙虾上嘅派头; 龙虾鲜甜爽口味道, 鲜奶吸收哂龙虾鲜甜味, 火候掌握得好好 烧云腿拼片皮鸡 - 呢到系半只鸡而且已经去骨, 职员建议连埋虾片、云腿同片皮鸡一齐食, 虾片同鸡的确可以中和到云腿嘅咸味, 但真系唔容易塞得哂, 最后我都系要每样咬一啖自行拼返埋, 单独食片皮鸡外皮香口, 但味道平平鱼汤蟹拑脆香苗 - 食咗一件鸡就突然上呢道汤浸脆米, 好彩鱼汤分开同埋可以安排稍后再上,
菜式系预订坐位时同职员沟通好, 坐埋位净系要拣饮咩茶就可以, 我哋就拣咗半发酵乌龙茶 <<蜜兰单丛>>, 随后送上琥珀合桃同木耳青瓜, 不得不提合桃十分酥脆香口同布满蜜糖
侍应细心介绍埋6款唔同嘅酱料, 然后就品茶等上菜, 不过一等就半个钟, 而且茶无想像中突出同埋回甘...
桂花蜜汁烧脆鳝 - 如果喜欢食鳝一定要叫, 外层桂花蜜烧到香脆, 保留到内里肉汁鳝味十足, 配埋佢3款辣酱可以减腻
桂花蜜汁烧脆鳝
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海鲜燕窝羹 - 足料蟹肉鲜虾同燕窝, 可惜汤羹鲜味不足
龙皇炒鲜奶 - 呢到系半份, 少咗原只龙虾上嘅派头; 龙虾鲜甜爽口味道, 鲜奶吸收哂龙虾鲜甜味, 火候掌握得好好
龙皇炒鲜奶
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烧云腿拼片皮鸡 - 呢到系半只鸡而且已经去骨, 职员建议连埋虾片、云腿同片皮鸡一齐食, 虾片同鸡的确可以中和到云腿嘅咸味, 但真系唔容易塞得哂, 最后我都系要每样咬一啖自行拼返埋, 单独食片皮鸡外皮香口, 但味道平平
烧云腿拼片皮鸡
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鱼汤蟹拑脆香苗 - 食咗一件鸡就突然上呢道汤浸脆米, 好彩鱼汤分开同埋可以安排稍后再上, 感觉好似赶收工咁anyway 鱼汤同蟹肉都好鲜甜, 而香苗就算浸住都系脆中带少少烟韧, 2个人都足分到2碗, 满足
鱼汤蟹拑脆香苗
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鱼汤蟹拑脆香苗
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整体上味道几好, 但未去到惊艳, 系我心目未到2星, 服务同送菜都有进步既空间
题外话/补充资料：
恒生卡有85折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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