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2014-02-27
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这店是传统老店，又在公司附近，惭愧地一直无暇一试其名菜「焗茄汁猪扒饭」，今天遂决定一尝其实。看开饭的食评此店有两道名菜：一是「焗茄汁猪扒饭」或「焗茄汁排骨饭」，二是「西多士」。友人早前曾试了「焗茄汁排骨饭」，于是我光顾前已决定点「焗茄汁猪扒饭」了！此店确是古色古香，友人曾叮嘱尽量坐在二楼的卡位，可饱览外面的风景。今天我走运，在下午茶五时许的时间竟然在二楼觅得一张卡位雅座，可一览对面天后古庙的风景。今天餐厅落下了百叶帘，失了饱览外面风景的畅快，天后古庙为坐甲向庚，面向梁显利社区中心，美都一幢旧楼位于古庙的右方，古云：「庙前贫庙后富，庙左庙右出寡妇。」这里是否出孤寡就不得而知了！店内布置无论地板及墙壁都仍保持六七十年代的感觉，但天花却安装了假天花及现代悭电灯泡，显得格格不入。卡位桌面依然简洁，只得简单调味，牙签亦欠奉。店员小姐告诉我「焗茄汁猪扒饭」需要等十至二十分钟，这当然没有问题，但想不到不用五分钟焗饭已经送上。焗饭是连金属碟一起焗，份量却较预期小得多，笔竟是五十八元的焗饭呀！论卖相实是不错，猪扒有六块，把碟面舖得满满的。茄汁在饭面亦舖得满满的，边缘却有数点焦黑，或许这是这道菜的特色。茄
看开饭的食评此店有两道名菜：一是「焗茄汁猪扒饭」或「焗茄汁排骨饭」，二是「西多士」。友人早前曾试了「焗茄汁排骨饭」，于是我光顾前已决定点「焗茄汁猪扒饭」了！
此店确是古色古香，友人曾叮嘱尽量坐在二楼的卡位，可饱览外面的风景。今天我走运，在下午茶五时许的时间竟然在二楼觅得一张卡位雅座，可一览对面天后古庙的风景。今天餐厅落下了百叶帘，失了饱览外面风景的畅快，天后古庙为坐甲向庚，面向梁显利社区中心，美都一幢旧楼位于古庙的右方，古云：「庙前贫庙后富，庙左庙右出寡妇。」这里是否出孤寡就不得而知了！
店内布置无论地板及墙壁都仍保持六七十年代的感觉，但天花却安装了假天花及现代悭电灯泡，显得格格不入。卡位桌面依然简洁，只得简单调味，牙签亦欠奉。店员小姐告诉我「焗茄汁猪扒饭」需要等十至二十分钟，这当然没有问题，但想不到不用五分钟焗饭已经送上。
焗饭是连金属碟一起焗，份量却较预期小得多，笔竟是五十八元的焗饭呀！论卖相实是不错，猪扒有六块，把碟面舖得满满的。茄汁在饭面亦舖得满满的，边缘却有数点焦黑，或许这是这道菜的特色。
茄汁颜色为较浅之橙色，质并不稠，却没有半点番茄之酸味，反令人有点出乎意料。整个汁之味道不浓，其实亦不甜，可能是番茄配料比较少之故，论整体茄汁味道虽没惊喜，但亦不差。
炒饭底当然加了蛋丝，这做得不错。别家很多焗饭的饭都会很靡，此店没有此问题，汁与饭的层次舖排亦佳，看下去有一种美感。饭中有点黑焦，这没大问题，一点焦香有时反为点缀。
猪扒方面，面浆做得不脆，这合我之喜好。一口咬下去立即出了几个问号？猪扒虽然不韧，虽然食店的猪扒多会是雪藏的，但这几块猪扒真是一点肉味也没有！心想以这老店的名气应做得更好才是，说实话我认为大快乐出品的焗猪扒饭那块猪扒无论肉质或肉味都远较此店优胜！我对整道菜可能是期望过高，实际上却与期望有点距离，不禁有失望之情，评价自然减了分！
由于全程只顾拍照，这时才留意到桌面告示最底消费为二十元正，点菜后亦不可转枱，再看餐牌的饮品大多在二十元以下，心想如净饮一杯是不能离开此店的了(一笑)！最后结帐要在地下柜面，掌柜都几Cool，无甚表情！
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