名煌金閣

营业中

休息中

名煌金阁可说是长沙湾地铺私房菜，食物以海鲜及小菜为主，款式多而价钱实惠，味道上乘，因此也吃上不止一次。黄金虾多士普遍酒家均是以手打虾滑拌上咸蛋黄，再铺上方包香炸。师傅却是采用原只大虾开边，保留虾肉原只口感，爽口弹牙。咸蛋黄增加咸香度，多士松化酥香。蒜蓉白菜仔镬气足，师傅以大量香蒜爆炒白菜仔，白菜脆中带嫩。鱼米之乡今次以两条杉虎斑切片，再以高汤熬煮。杉虎斑是由杉斑与老虎班混种而成，比沙巴龙趸更嫩滑，鱼味及鲜味浓郁。汤头奶白幼滑、鲜味富鱼香，汤中夹杂脆米粒，更显丰富。生磨蛋白杏仁茶自家打磨杏仁粉，杏仁香香浓，茶汤质感幼细顺滑。蛋白丝质感似啫喱，呷一口茶吃一羹蛋白丝，美味而富层次感。总括来说，食物高质好味，每款菜式也蛮高质，质素也十分稳定，值得再吃。