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2015-09-12
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Passion by Gerard Dubois在葵芳新都会开店？这跟它在我心目中的印象完全不符。价钱定位偏高，而且外藉顾客偏多。没有试过尖沙咀店，只在湾仔店试过精致的甜点，印象不错。除了三文治和沙律，还有casserole和pizza，让我一直心思思想试。即使在葵芳，也是一贯的高级装修。强烈的射灯，把Passion by Gerard Dubois的招牌照得金光闪闪。长方形的店，一边是用餐的高桌，另一边是长长的display。先是面包类，包括水果danish、三文治等等，然后是沙律和蛋批。收银处的另一旁则是各式各样、精致无比的糕饼。大沙律可以选4款，八款都很吸引，无从入手。最喜欢couscous，鸡心豆添上口感，还有清新的香草。蕃茄配上香草酱，清新多汁。虽然水牛芝士切成小粒，竟有意想不到的浓郁芝士香。鸡肉贝壳粉的沙律酱，味道浓度刚好，而且鸡肉不嚡不韧，贝壳粉还几弹牙。略嫌份量太少。同行的友人试过casserole，觉得普通。于是把目标转到pizza。一共6款，有sour dough和dark sour dough。Three Cheese PizzaMontery Jack, Par
没有试过尖沙咀店，只在湾仔店试过精致的甜点，印象不错。除了三文治和沙律，还有casserole和pizza，让我一直心思思想试。
即使在葵芳，也是一贯的高级装修。强烈的射灯，把Passion by Gerard Dubois的招牌照得金光闪闪。长方形的店，一边是用餐的高桌，另一边是长长的display。先是面包类，包括水果danish、三文治等等，然后是沙律和蛋批。收银处的另一旁则是各式各样、精致无比的糕饼。
大沙律可以选4款，八款都很吸引，无从入手。
最喜欢couscous，鸡心豆添上口感，还有清新的香草。蕃茄配上香草酱，清新多汁。虽然水牛芝士切成小粒，竟有意想不到的浓郁芝士香。鸡肉贝壳粉的沙律酱，味道浓度刚好，而且鸡肉不嚡不韧，贝壳粉还几弹牙。略嫌份量太少。
同行的友人试过casserole，觉得普通。于是把目标转到pizza。一共6款，有sour dough和dark sour dough。
Three Cheese PizzaMontery Jack, Parmesan, Fresh mozzarella
碰巧点了两款都是dark sour dough。饼底外脆内软，带浓浓的麦香，称得上惊喜。每片蕃茄之上都铺了芝士。能吃出不同的芝士香，清新而浓郁。
Smoked Salmon Pizza三文鱼只属一般，肉质偏软，也欠鱼香、烟熏和鱼油香。可是，三文鱼之下，铺满了浓郁的蕃茄酱，还有mozzarella，反成了薄饼的焦点，也挽回分数。
小小的薄饼，每个切成6块，近＄100一个，绝不便宜。算是自助形式，先去点菜，再到收银处付钱，然后等牌子的显示灯闪起，不用加一，服务不多，态度还好。质素算是不错，但大概是贵在Passion by Gerard Dubois的大名和环境。
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