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2018-09-18
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连续几晚的黄雨，今晚很幸运没有出现人龙，终于系呢一晚有机会到热哄哄的蔡澜。餐厅有二层，我们走上了上层二楼。越南牛肉粉 $68可选两款配料汤用了大量的牛骨，味道浓郁多饮也不觉味精，赞！贝壳牛肉丸很弹牙，果然没选错，而金钱腱也很有咬口，至于河粉很滑溜，而且是无限添加，但本小姐一碗已经很足够了。黄金虾饼$78好大块的虾饼，外脆不油腻，虾味十足，但略嫌有点簿身，若能做厚身，相信口感会更好更弹牙。越式蒸粉卷$48还是第一次食这款小食，皮簿而馅有肉碎、冬菇、虾米等，外皮很簿，入口很滋味榴梿雪糕$38香滑的榴梿雪糕，味道浓郁，但配了士多啤梨味道不配，一点也不夹，而杯底的蛋糕粒也许是想把溶掉的雪糕也吸收，但还是简简单单的净雪糕较为好
餐厅有二层，我们走上了上层二楼。
越南牛肉粉 $68
可选两款配料
汤用了大量的牛骨，味道浓郁多饮也不觉味精，赞！
贝壳牛肉丸很弹牙，果然没选错，而金钱腱也很有咬口，至于河粉很滑溜，而且是无限添加，但本小姐一碗已经很足够了。
黄金虾饼$78好大块的虾饼，外脆不油腻，虾味十足，但略嫌有点簿身，若能做厚身，相信口感会更好更弹牙。
越式蒸粉卷$48
还是第一次食这款小食，皮簿而馅有肉碎、冬菇、虾米等，外皮很簿，入口很滋味
榴梿雪糕$38
香滑的榴梿雪糕，味道浓郁，但配了士多啤梨味道不配，一点也不夹，而杯底的蛋糕粒也许是想把溶掉的雪糕也吸收，但还是简简单单的净雪糕较为好
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