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2012-10-29
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一直就听说这家餐厅的蛋包饭很不错，不过就一直没机会来试 (鄙人经常把这餐厅 along with others 放在清单里，但每次都是选不上…)，结果这夜跟 G 小姐和 Y 小姐吃饭，终于来得著这里。没预先订座，一开始还说要留电话要等大概一小时之类，不过刚留好电话，就刚好有人离座，于是等了不用一分钟就有位了。要了一份 carbonara，上桌觉得 sauce 有点太多，还好忌廉汁相当浓，入口充满奶香，用的 bacon 偏近于火腿 (？)，所以不算太咸香；把面头的半熟蛋弄破，蛋汁不多，但蛋味香浓，处于 perfect 的溏心状态，非常欣赏；意粉弄得不过硬，不过 sauce 对鄙人来说真的太多太多，吃到最后也真的有点腻…继续是蛋一蛋 (？)，egg benedict with smoked salmon，蛋煮得太熟，比上面那只 carbonara 的蛋还要再稍熟一点，没甚么蛋汁，hollandaise sauce 也不够浓厚，而且有点奇怪的，smoked salmon 底下垫了生菜，跟整个 egg benedict 有点不太搭调㖞。还好 smoked salmon 的质素不赖，入口烟熏味也
一直就听说这家餐厅的蛋包饭很不错，不过就一直没机会来试 (鄙人经常把这餐厅 along with others 放在清单里，但每次都是选不上…)，结果这夜跟 G 小姐和 Y 小姐吃饭，终于来得著这里。没预先订座，一开始还说要留电话要等大概一小时之类，不过刚留好电话，就刚好有人离座，于是等了不用一分钟就有位了。
要了一份 carbonara，上桌觉得 sauce 有点太多，还好忌廉汁相当浓，入口充满奶香，用的 bacon 偏近于火腿 (？)，所以不算太咸香；把面头的半熟蛋弄破，蛋汁不多，但蛋味香浓，处于 perfect 的溏心状态，非常欣赏；意粉弄得不过硬，不过 sauce 对鄙人来说真的太多太多，吃到最后也真的有点腻…
继续是蛋一蛋 (？)，egg benedict with smoked salmon，蛋煮得太熟，比上面那只 carbonara 的蛋还要再稍熟一点，没甚么蛋汁，hollandaise sauce 也不够浓厚，而且有点奇怪的，smoked salmon 底下垫了生菜，跟整个 egg benedict 有点不太搭调㖞。还好 smoked salmon 的质素不赖，入口烟熏味也吃得出，也大概是 hollandaise sauce 味道不够的结果吧？
主角蛋包饭嘛，配料选了汉堡扒，蛋包饭也真的一如其名，整块蛋皮都包著饭，蛋弄得软绵，入口带奶香，蛋味反而不算太强，但弄得嫩滑对鄙人来说已经收货；入面的炒饭用照烧汁炒，稍浓味了一点，但也炒得粒粒分明；汉堡扒是这晚的配角，店家好明显想把它再 down grade 到茄喱啡的 level，肉质干硬粗鞋，好鬼唔掂！但无论如何，这蛋包饭 (只限蛋包饭，汉堡扒不计) 是全晚最好吃的一道，难怪也这么出名了。
要了杯 blueberry smoothies 作饮料，蓝莓和奶的比例不错，冰粒也不多，很喝得过啊。买单约 $540，价位不算太贵，侍应招呼不错，但上菜速度快过火箭，如果可以放慢少少就很好。为了蛋包饭可以再来这蛋厅 (又，餐厅用的杯杯碟碟都非常漂亮，难怪这么出名了)，但店家除了蛋包饭外，还可以再多改进原有的菜式呀。
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