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2025-01-19
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每月一次去九龍城按摩都未去過這店，碰巧上次在YouTube看到有頻道介紹，按完摩特意去試食，對是次嚐味經驗十分滿意。我們點了兩個麵，一個四寶撈麵，一個豬什墨鬚河粉。先說麵質，幼麵爽口彈牙、沒梘水味；河粉幼滑，吸了湯汁味道更佳！四寶是甚麼？就是魚皮餃、豬肉丸、墨丸、黃金魚角、潮州魚蛋，各款1-2粒，份量十足。至於墨鬚豬什更是一絕，我試過其他有賣墨魚頭墨鬚的粉麵店，墨魚鮮味依然蓋不住腥味，這裏只有鮮味，又做到脆口；豬什有粉腸、豬心、豬肝、豬肉片，大大片又爽口，最難得沒有豬膻味。平時不懂欣賞潮式粉麵店的辣椒油，今次拌河粉食，辣椒香味撲鼻而至，實在是真材實料，不是一般貨式。這裡有粥品，不過已經吃飽了，決定下次要去食方魚肉碎粥！！！我知道這店是第二代經營，各人都有一點年紀了，希望能繼績堅持下去，我們一班老饕就有口福了！
我們點了兩個麵，一個四寶撈麵，一個豬什墨鬚河粉。先說麵質，幼麵爽口彈牙、沒梘水味；河粉幼滑，吸了湯汁味道更佳！四寶是甚麼？就是魚皮餃、豬肉丸、墨丸、黃金魚角、潮州魚蛋，各款1-2粒，份量十足。至於墨鬚豬什更是一絕，我試過其他有賣墨魚頭墨鬚的粉麵店，墨魚鮮味依然蓋不住腥味，這裏只有鮮味，又做到脆口；豬什有粉腸、豬心、豬肝、豬肉片，大大片又爽口，最難得沒有豬膻味。平時不懂欣賞潮式粉麵店的辣椒油，今次拌河粉食，辣椒香味撲鼻而至，實在是真材實料，不是一般貨式。
這裡有粥品，不過已經吃飽了，決定下次要去食方魚肉碎粥！！！我知道這店是第二代經營，各人都有一點年紀了，希望能繼績堅持下去，我們一班老饕就有口福了！
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