影片
更多
2013-06-24
853 浏览
为食朋友提议试试这间星级中菜餐厅，当然有所期待啦; 可惜，一个名菜都尝不到.......事原我们点菜时，这里有名的鸳鸯糯米米饭、榄菜明珠、山渣卷......怎至普通不过的皮蛋酸姜，不是要预订就是已卖光( 才19:00); 而餐牌上很多菜都是要预定的， 朋友说订位时那里的员工有问过要不要先订菜，可是并没有说什么菜是要先预订，而且订位时又没有提供MENU，那朋友当然不会知道我们是应该要"先订菜"，这点真的很不专业，亦令我们慕名而来的很失望。说回菜式吧，是晚我们连甜品共点了10道菜:1. 烟薰素鹅~~不过不失，烟薰味还是挺浓的，只是馅料没什特别，同一道菜还是觉得北京楼做的比较好，因为北京楼的馅料较多。2. 素炸脆鳝~~一个我一向喜欢的素菜，这里做的不错，味道质感都好，朋友说有真吃鳝的感觉。3. 玫瑰烟薰带子~~这个真是带子有带子味，没有其他味，亦没有玫瑰香，而且卖相真的不吸引 4. 鲜明虾锅贴~~虾好爽，而且炸得不错，不太油腻，就是味道很淡，一定要加淮盐和喼汁，否则是没有味道的。5. 桂花牛柳粒~~比起刚刚吃的鲜虾锅贴，这个味道浓的多，甜甜的，虽然很难找到桂花的踪影，可其他的配菜都很好，
事原我们点菜时，这里有名的鸳鸯糯米米饭、榄菜明珠、山渣卷......怎至普通不过的皮蛋酸姜，不是要预订就是已卖光( 才19:00); 而餐牌上很多菜都是要预定的， 朋友说订位时那里的员工有问过要不要先订菜，可是并没有说什么菜是要先预订，而且订位时又没有提供MENU，那朋友当然不会知道我们是应该要"先订菜"，这点真的很不专业，亦令我们慕名而来的很失望。
说回菜式吧，是晚我们连甜品共点了10道菜:
1. 烟薰素鹅~~不过不失，烟薰味还是挺浓的，只是馅料没什特别，同一道菜还是觉得北京楼做的比较好，因为北京楼的馅料较多。
2. 素炸脆鳝~~一个我一向喜欢的素菜，这里做的不错，味道质感都好，朋友说有真吃鳝的感觉。
3. 玫瑰烟薰带子~~这个真是带子有带子味，没有其他味，亦没有玫瑰香，而且卖相真的不吸引
4. 鲜明虾锅贴~~虾好爽，而且炸得不错，不太油腻，就是味道很淡，一定要加淮盐和喼汁，否则是没有味道的。
5. 桂花牛柳粒~~比起刚刚吃的鲜虾锅贴，这个味道浓的多，甜甜的，虽然很难找到桂花的踪影，可其他的配菜都很好，牛柳炒得刚好，不过冧或过韧，很不错的一个菜。
6. 蜜味京烧骨~~就是京都骨的味道，酸酸甜甜，很普通，朋友说这根本就是拈烧鹅的酸梅酱伴排骨，而且PRESENTATION亦很随便
7. 葡汁牛油果海鲜焗饭~~因为待侍应直接帮我们分菜，所以没有拍照; 味道吗，就是葡汁焗饭的味道，可狠的是我的那碗分不到牛油果 8. 蛋白杏仁露~~也没有拍照，因为侍应要在餐车上用小火炉即场煮给我们; 正确点应该是加蛋白再煮热给我们，蛋白完全的融合杏仁露里，吃时感觉不到蛋白的存在， 味道不错，只是那时已经饱了，所以觉得有点腻。
9. 杨枝桂花榚~~样子不好看，味道不好吃，不提也罢。
10. 雷沙汤圆~~个人认为不过不失，但友人说皮有点厚。
题外话/补充资料：
酒店中餐厅来说，价钱实在化算，因为有信用卡优惠，一个人才三佰多，但菜式没有惊喜，而且PRESENTATION 真的不行，连简单一件桂花榚，边缘都没有切平就奉客，在星级餐厅来说，实在有点那过。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
