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2009-12-29
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辣酒东风螺 照片所见只剩下一半, 不是我们食左, 其实上台已经是这样, 可以讲的是个煲太大, 所以上台时, 我们都吓了一跳,好似d 送给人食左一半咁 ; 另外不辣亦欠缺酒香实在失望 补充我本身不是食得劲辣的人豉椒圣子 + 吉列鲜鱿 $80 不过不失椒盐濑尿虾 $50/只当时有2种濑尿虾可选, 一只是逐两计, 另一种是$50/只, 当时所见2种濑尿虾的size 不是差很远, 而且$50/只的那种size 都ok, 便选了这只, 但当上台时, 比在鱼缸见到的细左些 蒜茸桂花蚌 $25/只他们的做法是不加豉油, 只加大量蒜茸在蚌上面, 所以上碟卖相很清, 但给我的感觉变为蒜茸才是主菜咁, 食到成口蒜茸, 都未必食得出蚌的鲜味, 我都知蚌类是鲜味/淡味的食物, 要靠其他配料带出来, 但配料始终是配料, 不应喧宾夺主另外还叫了蒜茸白菜仔 和 海鲜窝面 (一般啦)清炒芥兰 ,那碟芥兰一上台便知是先用水灼过才炒的, 我不肯定是否所有食店都是先灼过才炒, 因为我都知炒芥兰需时颇长, 但我在其他食店食过的炒芥兰给到我有镬气的feel, 唔会上碟见到芥兰的水份其实当日所叫的菜式,
照片所见只剩下一半, 不是我们食左, 其实上台已经是这样, 可以讲的是个煲太大, 所以上台时, 我们都吓了一跳,好似d 送给人食左一半咁 ; 另外不辣亦欠缺酒香实在失望
补充我本身不是食得劲辣的人
豉椒圣子 + 吉列鲜鱿 $80 不过不失
椒盐濑尿虾 $50/只
当时有2种濑尿虾可选, 一只是逐两计, 另一种是$50/只, 当时所见2种濑尿虾的size 不是差很远, 而且$50/只的那种size 都ok, 便选了这只, 但当上台时, 比在鱼缸见到的细左些
蒜茸桂花蚌 $25/只
他们的做法是不加豉油, 只加大量蒜茸在蚌上面, 所以上碟卖相很清, 但给我的感觉变为蒜茸才是主菜咁, 食到成口蒜茸, 都未必食得出蚌的鲜味, 我都知蚌类是鲜味/淡味的食物, 要靠其他配料带出来, 但配料始终是配料, 不应喧宾夺主
另外还叫了蒜茸白菜仔 和 海鲜窝面 (一般啦)
清炒芥兰 ,那碟芥兰一上台便知是先用水灼过才炒的, 我不肯定是否所有食店都是先灼过才炒, 因为我都知炒芥兰需时颇长, 但我在其他食店食过的炒芥兰给到我有镬气的feel, 唔会上碟见到芥兰的水份
其实当日所叫的菜式, 全是稳阵做法, 如蒜茸, 豉椒 等, 唔应该失手, 所以我觉得只是一般, 如果专登为左去这间食店才入南丫岛就无谓啦
不过值得一赞:
洗手间算清洁
没加一
前菜不用收费
另外因为在这里食野, 有免费船返中环/尖沙嘴, 叫做省了$25
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