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2011-09-01
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菜式 以在下愚见并不能称为法国菜最多系 Fusion菜, 但食物质素用料以致烹煮都未及水平只不过比快餐店好少许价钱跟 element 的 食肆有得比, 贵得很不值. 枉废本人驱车去试食昨天跟友人(4位) 点的晚餐 :汤有2 款 : 1 ) 大蒜薯蓉汤 ---- 冇大蒜及薯蓉味, 只有粗粒面粉及过多的 cream 味 2 ) 洋葱汤 ----- 可能成本较贵, 个清汤底不是鸡汤, 系味精水鹅肝鸭胸沙律 : 鹅肝鸭胸 --- 系来自涷肉店, 中国制造 $10 一大条, 鹅肝鸭胸冇味; 菜沙律 - 只有普通生菜 蕃茄1 粒切开, 冇 dressing, 要问佢要橄榄油及醋主菜 我们拣了3 款 : 1) 杂菌意大利饭做得不错 2) 鱼柳新鲜, 但煎得有点焦及过火, 显得冇乜肉汁 3) 西泠 牛扒 3 成熟, 不差, 佢地应该用澳牛, 涷肉有售切好, 零售价20蚊一片 以上主菜的配菜及
菜式 以在下愚见并不能称为法国菜
最多系 Fusion菜, 但食物质素用料以致烹煮都未及水平
只不过比快餐店好少许
价钱跟 element 的 食肆有得比, 贵得很不值. 枉废本人驱车去试食
昨天跟友人(4位) 点的晚餐 :
汤有2 款 : 1 ) 大蒜薯蓉汤 ---- 冇大蒜及薯蓉味, 只有粗粒面粉及过多的 cream 味
2 ) 洋葱汤 ----- 可能成本较贵, 个清汤底不是鸡汤, 系味精水
鹅肝鸭胸沙律 : 鹅肝鸭胸 --- 系来自涷肉店, 中国制造 $10 一大条, 鹅肝鸭胸冇味;
菜沙律 - 只有普通生菜 蕃茄1 粒切开, 冇 dressing, 要问佢要橄榄油及醋
主菜 我们拣了3 款 : 1) 杂菌意大利饭做得不错
2) 鱼柳新鲜, 但煎得有点焦及过火, 显得冇乜肉汁
3) 西泠 牛扒 3 成熟, 不差, 佢地应该用澳牛, 涷肉有售切好, 零售价20蚊一片
以上主菜的配菜及 配汁很差......
理单加一: HK$1050.00;
如果真系法国菜就很抵, 可惜唔系! 以后不会再去!
收这样的价钱,却送上这样的食材及烹煮技巧,我觉得有点儿那过
食过这一餐心情整晚都不好, 决定要写这篇食评 !!!!!!
建议 : 经理及厨师去中环或铜锣湾试下外面的菜, 再煮, 不要丢了法国菜的名
1 Sep 2011
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