一風堂 (新港中心) (已結業)

日本各地的拉面都有其个性, 是次来到一风堂, 吃的是九州博多拉面.正宗的博多拉面是以猪骨汤底配以幼身面条, 两者都不是我的最爱.每次经过一风堂, 都见门口排满人, 心想是否真的那样好吃. 这次, 老公难得早到了, 先拿了筹, 再等了20分钟, 终于可以一尝.我们分别点了赤丸及白丸拉面, 都是配以博多幼面条, 一如在福冈拉面店吃的一样, 可选择面条的软硬度, 我们都选了"普通".面来到了, 跟我几年前在福冈吃过的十分相似, 似曾相识, 若果这店是以把日本拉面带来香港为目标的话, 这店做到了. 可是, 吃下来, 汤虽然是浓郁, 但颇为油腻, 有肥滞的感觉, 决不能把汤全都渴吧. 听过, 一间好的拉面店, 汤是应该好味得连汤都全部喝掉, 而看得见碗底的图案. 一风堂绝对做不了这点. 总括而言, 我认为一风堂只是一间市场推广做得不错, 名过其实的拉面店.