金順蘭州拉麵

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休息中

兰州拉面，一种回族的食物，就连这个各国美食云集的香港都不容易找到兰州拉面。兰州拉面一定要人手拉才能够做到幼滑如丝，一般只有连锁集团式餐厅或酒店才会有人手拉面，没想到屯门一个小屋苑内都藏著一家。拉面店好细，只得三张枱，大家都只尽快食完就离开。兰州拉面汤头以牛、羊肝等传统材料熬制而成，清可见底，而面以人手拉制关系，幼滑如丝，小店可做到这一点的确难得，可惜汤够清但味不够香浓，面很滑但食物却很普通，串烧很干，鸡肉串烧外面香料好够，但咬开却淡而无味，幸好炸饺抱回了不少分数，金黄香脆之如没有多出一滴油，一人人食五只都不觉腻。不过豆浆令人非常失望...虽然人手拉面很难得，不过拉上补下质素都只属普通，加上价钱非便宜，如果要山长水远去就没太大必要。