麺屋武蔵 (已結業)

之前听过，又睇过广告，标榜日本汤底分红白黑，讲到好劲，所以就算明知佢贵我都要嚟试一试，俾个公平的食评。今日试咗两种汤底白及黑(已付图)。先讲白汤豚角面79蚊，买相可以，汤一点都不浓味适合喜欢清一点埸朋友，豚味有，但太油腻，食拉面系唔可以唔饮汤，有点不健康感觉。第二款黑汤豚角面，黑汤闻到黑蒜香味，感觉似出前一丁黑蒜味一样，食之前一定要搞一搞因为一层黑蒜放系汤面下面相信系白汤，终合应该系白汤上放黑蒜便成黑汤。搞几下一试味劲咸，over 晒搞到无咩黑蒜味。面质方。。。我觉得似我系大板拉面面质烟韧，但唔系弹牙，我相信佢系无过冰水，如果食汤面这种面质还可。肉方面。。。豚角又似冲绳三层肉，但成条就有点太腻感觉。味道几好，肉质软但有点次牙。总结，名过于实，加一后8x 一碗拉面性价比低，我不推介。食完后见到一层油浮面(已付图)，又唔知要跑几多个圈，好有犯罪感。水准不及大板。